
可乐鸡翅做法超简单:
这道菜是四川菜和西式可乐鸡翅的创意融合,具有分层的风味-可乐的甜味,其次是四川胡椒的麻木热量和干辣椒的挥之不去的辛辣味。休闲家庭烹饪或小型聚会的理想选择,它以最小的努力和时间提供大胆的味道。翅膀内部柔软,有光泽,略带粘性的釉料和充满活力的余味,令人愉悦。
口味: 先是甜的,然后是麻木和辛辣的,具有丰富的鲜味深度和光滑的粘性总耗时: 35分钟 (准备: 10分钟,烹饪: 25分钟)用餐人数: 1适合人群: 年轻人,香料爱好者,忙碌的家庭厨师,家庭晚餐预算范围: ¥ 25-¥ 35 (使用中国大陆标准超市食材)
食材
- 鸡翅 (12片
- 约600克)
- 可乐 (500毫升
- 常规不节食)
- 酱油 (2汤匙)
- 绍兴酒 (1汤匙)
- 生姜 (5片)
- 大葱 (2茎
- 切成段)
- 干红辣椒 (6-8片)
- 四川花椒 (1茶匙)
- 糖 (1茶匙)
- 食用油 (1汤匙)
营养价值
卡路里每份约480千卡 (4份)
蛋白质28克 (来自鸡翅)
脂肪24克 (大部分来自鸡皮; 通过修剪多余的脂肪减少)
碳水化合物32克 (主要来自可乐和添加糖)
维生素B6,B12,烟酸 (来自鸡肉); 葱中的微量维生素c
矿物铁,锌,磷 (鸡肉); 钠 (适度,从酱油)
小贴士
- 使用常规可乐-而不是饮食-适当的焦糖化和甜味
- 不要跳过灼热步骤; 它会锁住水分并建立风味基础
- 在还原过程中控制热量,以避免燃烧可乐中的糖
- 对于较温和的热量,从干辣椒中取出种子或将四川花椒减少到 ½ 茶匙
步骤
解锁本菜全部教学视频
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