碗里的春卷
这道菜将传统的印尼春卷重新构想为充满活力的无包装碗版本-非常适合休闲聚会或快速的周末晚餐。它以嫩碎牛肉，脆白菜和新鲜蔬菜拌在咸味甜酱中，提供大胆的鲜味和令人耳目一新的紧缩感。质地分层且令人满意，无需油炸或滚动。
口味: 咸味，微甜，酸橙浓郁，葱和大蒜的香气浓郁; 如果添加辣椒，则要平衡热量总耗时: 20分钟用餐人数: 2适合人群: 忙碌的成年人，有孩子的家庭 (省略辣椒)，膳食准备爱好者预算范围: ¥ 35-¥ 50每份 (以耀州地区市场均价计算)
食材
- 500克碎牛肉
- 300克青菜 (切丝)
- 1胡萝卜 (朱利宁)
- 1个甜椒 (切丁)
- 4个青葱 (切碎)
- 3瓣大蒜 (切碎)
- 2汤匙酱油
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙红糖
- 1汤匙青柠汁
- 1茶匙芝麻油
- 2汤匙植物油
- 1/4杯切碎的香菜
- 1个鸟眼辣椒 (可选
- 切片)
营养价值
卡路里每份约580千卡 (服务4)
蛋白质32克 (来自牛肉和少量大豆/蚝油)
脂肪30克 (大部分来自植物油和芝麻油)
碳水化合物28克 (主要来自蔬菜和糖)
维生素富含维生素c (甜椒，卷心菜)，维生素a (胡萝卜) 和叶酸 (卷心菜，香菜)
小贴士
- 使用瘦牛肉 (85% 瘦)，以减少油腻，同时保持水分
- 在烹饪前将卷心菜碎，以保持酥脆和维生素c
- 在添加之前轻轻烤芝麻油以增强坚果香气
- 电镀后让碗静置2分钟以融合风味
步骤
解锁本菜全部教学视频
解锁本菜全部教学视频