그릇에 봄 롤
이 요리는 전통적인 인도네시아 스프링 롤을 활기차고 포장이없는 그릇 버전으로 재구성합니다. 캐주얼 모임이나 평일 저녁 식사에 적합합니다. 부드러운 다진 쇠고기, 바삭 바삭한 양배추, 짭짤한 달콤한 소스에 던져진 신선한 야채를 특징으로하며 상쾌한 크런치와 함께 대담한 우마미를 제공합니다. 텍스처는 튀김이나 롤링이 필요없이 계층화되고 만족 스럽습니다.
맛: 샬롯과 마늘의 향긋한 깊이와 라임에서 풍미하고 약간 달콤하고 톡 쏘는; 칠리가 첨가되면 균형 잡힌 열총 시간: 20분인분: 2추천 대상: 바쁜 성인, 아이가있는 가족 (omit chili), 식사 준비 애호가예산: 서빙 당 ¥ 35-¥ 50 (야오 저우 지역의 평균 시장 가격 기준)
재료
- 다진 쇠고기 500g
- 녹색 양배추 300g (파쇄)
- 당근 1 개 (julienned)
- 피망 1 개 (깍둑 썰기)
- 샬롯 4 개 (잘게 썬 것)
- 마늘 3 쪽 (다진)
- 간장 2 큰술
- 굴 소스 1 큰술
- 설탕 1 작은 술 다크 브라운
- 라임 주스 1 큰술
- 참기름 1 tsp
- 식물성 기름 2 큰술
- 다진 고수 1/4 컵
- 새 눈 칠리 1 개 (선택 사항
- 슬라이스)
영양
칼로리1 회 제공량 당 580 kcal (4 인분)
단백질32g (쇠고기와 최소한의 콩/굴 소스)
지방30g (주로 식물성 기름과 참기름에서 불포화)
탄수화물28g (주로 야채와 설탕)
비타민비타민 C (피망, 양배추), 비타민 A (당근), 엽산 (양배추, 고수) 이 풍부합니다.
팁
- 습기를 유지하면서 기름기를 줄이기 위해 마른 쇠고기 (85% 마른) 를 사용하십시오.
- 바삭함과 비타민 C를 보존하기 위해 요리하기 직전에 양배추 파편
- 견과류 향기를 향상시키기 위해 추가하기 전에 참기름을 가볍게 토스트
- 맛을 녹이기 위해 도금 후 2 분 후에 그릇을 쉬게하십시오.
조리 단계
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