质地过于黏稠、滑软或呈胶状，容易让人产生吞咽不适感。
内含活蛆的羊奶酪
凉拌鱼腥草：其浓烈的“腥味”主要来自一种叫 “癸酰乙醛” 的化学物质，这种味道在主流西餐的蔬菜体系中几乎不存在。它极易让人联想到潮湿的泥土、池塘腥气甚至消毒水，触发了大脑中“可能含有毒素或细菌”的警报。
皮蛋：其特殊风味和颜色来自强碱（草木灰/石灰）对蛋白质的分解转化。这个过程会产生一定量的氨和硫化氢，散发出类似 “公共厕所清洁剂” 的气味。黑色的蛋白和墨绿色的溏心蛋黄，也完全颠覆了蛋类“应”有的颜色。
