Üben Sie super einfache Cola-Hähnchen flügel
Dieses Gericht ist eine kreative Mischung aus Sichuan-Küche und Cola-Hühner flügeln nach westlicher Art mit einem geschichteten Geschmacks profil-süß aus der Cola, gefolgt von betäuben der Hitze von Sichuan-Pfeffer körnern und anhaltender Schärfe von getrockneten Chilis. Es ist ideal für ungezwungene Haus manns kost oder kleine Versammlungen und bietet einen kräftigen Geschmack mit minimalem Aufwand und Zeit. Die Flügel sind innen zart mit einer glänzenden, leicht klebrigen Glasur und einem lebendigen Nachgeschmack, der angenehm anhält.
Geschmack: Zuerst süß, dann betäubend und würzig, mit reichhaltiger Umami-Tiefe und einem glänzenden, klebrigen FinishGesamtzeit: 35 Minuten (Vorbereitung: 10 min, Kochen: 25 min)Portionen: 1Geeignet fur: Junge Erwachsene, Gewürz liebhaber, geschäftige Haus köche, Familien essenBudget: ¥ 25-¥ 35 (mit Standard-Supermarkt zutaten auf dem chinesischen Festland)
Zutaten
- Hähnchen flügel (12 Stück
- Ca. 600g)
- Cola (500ml
- Regelmäßige Diät nicht)
- Sojasauce (2 EL)
- Shaoxing Wein (1 EL)
- Ingwer (5 Scheiben)
- Grüne Zwiebel (2 Stiele
- In Abschnitte schneiden)
- Getrocknete rote Chilis (6-8 Stück)
- Sichuan Pfeffer körner (1 TL)
- Zucker (1 TL)
- Speiseöl (1 EL)
Nahrwerte
KalorienUngefähr 480 kcal pro Portion (für 4 Portionen)
Protein28g (aus Hühner flügeln)
Fett24g (meist von Hühner haut ungesättigt; durch Trimmen von übers chüssigem Fett reduzieren)
Kohlenhydrate32g (haupt sächlich aus Cola und zugesetztem Zucker)
VitamineB6, B12, Niacin (vom Huhn); Spuren von Vitamin C aus grünen Zwiebeln
MineralienEisen, Zink, Phosphor (Huhn); Natrium (moderat, aus Sojasauce)
Tipps
- Verwenden Sie regelmäßige Cola-nicht Diät-für die richtige Karamell isierung und Süße
- Überspringen Sie nicht den sengen den Schritt. es sperrt Feuchtigkeit ein und bildet eine Geschmacks basis
- Kontrollieren Sie die Hitze während der Reduktion, um das Verbrennen des Zuckers in Cola zu vermeiden
- Entfernen Sie bei milderer Hitze die Samen von getrockneten Chilis oder reduzieren Sie die Sichuan-Pfeffer körner auf ½ TL
Schritte
Alle Videos dieses Gerichts freischalten
Alle Videos dieses Gerichts freischalten