Orleans Gegrillte Hähnchen flügel
Dieses Gericht verfügt über zarte, saftige Hühner flügel mit einer reichhaltigen, aromatischen Marinade nach Orleans-Art, die über Nacht tief infundiert ist, um maximalen Geschmack zu erzielen. Es eignet sich perfekt für Familien feiern oder ungezwungene Haus manns kost und bietet ein herzhaftes, süß-rauchiges Profil mit knuspriger Haut und feuchtem Fleisch. Nach dem Marinieren ist kein zusätzliches Gewürz erforderlich, was es einfach und doch beeindruckend macht.
Geschmack: Pikant, leicht süß, rauchig, mit Kräuter tiefe und milder Hitze; außen knusprig, innen saftigGesamtzeit: 35 Minuten aktiv 8 Stunden Marinieren (über Nacht)Portionen: 1Geeignet fur: Kinder, Familien, viel beschäftigte Erwachsene, die nach schnellen Gourmet-Ergebnissen suchen, Liebhaber der Zubereitung von MahlzeitenBudget: ¥ 35-¥ 55 (für 1,2 kg Flügel würzen; Preis variiert je nach Markt)
Zutaten
- Hähnchen flügel (1,2 kg
- Ca. 12-15 Stücke)
- Orlean-Gewürz mischung (40g
- Im Laden gekauft oder haus gemacht: Paprika 15 g
- Knoblauch pulver 8 g
- Zwiebel pulver 6 g
- Getrockneter Thymian 3 g
- Schwarzer Pfeffer 4 g
- Salz 4g)
- Olivenöl (2 EL)
- Honig (1 EL
- Optional für Glasur)
Nahrwerte
KalorienUngefähr 320 kcal pro 100 g Portion
Protein24 g (vom Huhn, hoher biologischer Wert)
Fett20 g (meist ungesättigt aus Olivenöl und Hühner haut; Trimm haut zu reduzieren)
Kohlenhydrate2 g (haupt sächlich aus Honig, wenn verwendet)
VitamineB6, B12, Niacin (vom Huhn); Vitamin E (aus Olivenöl)
MineralienEisen, Zink, Selen (reich an Geflügel)
Tipps
- Verwenden Sie ein Fleisch thermometer, um einen sicheren Gargrad ohne Überkochen zu gewährleisten
- Marinieren Sie in einem versiegelten Glasbehälter oder einem Druck verschluss beutel, um eine Geruchs übertragung zu verhindern
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Gewürz mischung einen Spritzer Zitronensaft oder 1 TL geräucherten Paprika hinzu
- Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren; 8 Minuten im Ofen bei 180 ° C erhitzen, um die Knusprig keit wieder herzustellen
Schritte
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