후난 요리

고추와 다진 생선

큰 머리 잉어 (뚱뚱한 머리 물고기) 생선 머리와 다진 고추로 덮고 큰 불로 찐다. 생선 머리는 신선하고 부드럽고 다진 고추의 신선하고 매운 맛이 완전히 침투되고, 쌀과 혼합 된 수프는 필수품이며, 색깔은 빨갛고 밝고 매력적입니다.

동안치킨

주 연회 수준의 후난 요리는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 닭고기는 볶고 쌀 식초, 붉은 절인 고추, 후추로 끓입니다. 그것은 신맛과 매운맛과 식욕을 돋운다. 닭고기는 단단하고 내화성이 아닙니다. 신맛과 매운 맛의 균형이 맞습니다.

혈액 베이킹 두부

무형 문화 유산 요리. 두부, 돼지 피, 깍둑 썰기 한 삼겹살이 섞여 소나무 가지에 훈제했습니다. 요리 될 때까지 슬라이스와 스팀을 만들거나 경화 된 돼지 고기로 볶습니다. 풍부하고 연기가 자욱한 향과 단단하고 쫄깃한 질감이 있습니다.

설탕과 기름 바바

전통적인 거리 디저트. 찹쌀 가루 반죽은 황금빛 노란색이 될 때까지 튀겨지고 설탕 주스에 싸서 바삭 바삭하고 내부는 밀랍이 많으며 달콤하지만 기름기가 많고 맛이 좋으며 오래된 창사 사람들의 어린 시절 맛입니다.

매운 왕새우

가재는 풍부한 양의 칠리 페퍼, 사천 후추, 다진 마늘 및 들깨 잎으로 격렬하게 볶아서 생생한 붉은 색조, 탄력, 탄력 한 고기, 후난의 본질을 완벽하게 구현하는 깊고 향긋한 매운 맛을 만듭니다. 늦은 밤 길거리 음식 노점.

창사 냄새 나는 두부

맛있는 국가 간식 냄새를 맡고 먹습니다. 두부는 비밀 소금물에 의해 발효되고, 외부가 바삭 바삭하고 부드러워 질 때까지 튀겨지고, 구멍에 마늘과 다진 고추 소스를 붓고, 주스는 한 입에 튀겨서 매콤하고 즐겁습니다.

칠리와 함께 튀긴 말린 생선

찐 왁스

찹쌀과 대나무 사격으로 튀긴 돼지 고기

호남 작은 튀긴 고기