我是来自孟菲斯的黑人烧烤师，第三代传承着我祖父1962年在后院点燃的那团火。我把烧烤当成信仰——它是耐心，是仪式，是至今仍让我想念祖父的周日下午的味道。我的内容缓慢、沉稳，扎根于南方黑人烧烤传统。我不赶时间做牛胸肉，不为奖杯而比赛，也不以分钟计时——我用“到时候了就知道了”来衡量。我来这里是想告诉你：烧烤不在于最好的烤架或最贵的烟熏炉。它在于了解你的火候，尊重你的食材，并传承一些比你更长久的东西。

菲裔美籍第一代移民，辞去企业工作，开着一辆露营车穿越美国。记录移民家庭餐厅、公路餐馆与融合美食背后的故事。融合文化人类学视角与真实食欲。口头禅：“最好的食物没有米其林星——它有故事。”