Straßen feuerwerk im Streit: Balut auf den Philippinen, der tägliche Geschmack der Zivilbevölkerung in Nanyang

In den Straßen und Gassen der Philippinen können Sie immer Straßen händler hören, die "Balut! Balut!" Stimme, dieser Snack, der von vielen Außen stehenden als "dunkle Küche" bezeichnet wird, istBalutWird oft als Enten eier und haarige Enten eier bezeichnet. Es ist in Übersee umstritten, aber es ist der bodenst ändig ste nationale Snack auf den Philippinen. Es hat seinen Status wie tägliche Tee-Eier und marinierte Eier. Es ist eine erschwing liche Delikatesse für die Einheimischen, um Energie zu ergänzen und ihre Gier auf der Straße zu lindern. Abgesehen von Vision und Vorurteilen verbirgt es den Südsee. Der Pragmatismus und das Feuerwerk der zivilen Ernährung in tropischen Gebieten, es ist ein traditioneller Geschmack, der von Generation zu Generation weiter gegeben wird.

Ich bin Lin Xia. Ich konzen triere mich darauf, das Nischen-Street Food und die lokale Esskultur in Südostasien zu teilen. Ich übertreibe nicht absichtlich die Neugier und ver meide keine Kontroversen, nur um das wahre Erscheinung sbild lokaler Spezial snacks objektiv wieder herzustellen. Obwohl Barut wegen seines besonderen Aussehens diskutiert wurde, ist es im täglichen Leben der Filipinos nicht alltäglich. Es ist ein hausgemachter Snack, der überall auf Pendels traßen, Messen und auf dem Weg nach der Schule zu sehen ist. Nur wenn Sie es verstehen, können Sie die Straßen der Philippinen verstehen. Die authentisch ste tägliche Ernährung.

1. Der Ursprung der Zutaten: die sich entwickelnden embryonalen Enten eier, die Auswahl der authentischen Materialien ist exquisit

Der Kern rohstoff von Barut sind Enten eier, die nach der Befruchtung bis zu 14-21 Tage schlüpfen, was auch der umstritten ste Ort ist. In den Enten eiern haben sich zu diesem Zeitpunkt die Enten embryonen zunächst entwickelt, mit kleinen Flusen, embryonalen Schnäbeln und weichen Krallen. Das Eigelb und das Eiweiß sind noch erhalten, einige Knochen sind nicht vollständig verhärtet und der Geschmack ist reichhaltig. Die lokale Produktion von Barut kontrolliert streng die Anzahl der Inkubation stage. Die 16 bis 18 Tage alten Enten embryonen eier sind die beliebtesten. In diesem Stadium sind die Embryonen zart, zärtlich, weich, nicht zu rau und der Geschmack ist der köstlich ste, was von der Außenwelt nicht miss verstanden wird. "Vollform geformtes Entlein".

Auf den Philippinen ist die Herstellung von Barut sehr einfach und es gibt keinen komplizierten Prozess. Waschen Sie die ausgewählten Enten embryonen eier des richtigen Alters, legen Sie sie in sauberes Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze. Der gesamte Prozess wird in sauberem Wasser gekocht, um den ursprünglichen Geschmack der Zutaten selbst weitgehend zu bewahren. Die Methode ist einfach und passt zur schnellen und erschwing lichen Position ierung von Straßen snacks.

2. Die authentische Art zu essen: die exklusive Öffnungs methode für die Einheimischen, frisch und nicht fischig

Viele Menschen wagen es nicht, Barut zu probieren, haupt sächlich, weil sie beim ersten Kontakt nicht wissen, wie sie essen sollen, und Filipinos, die Barut essen, haben einen festen Sinn für Rituale, der die visuelle Wirkung schwächen und den Geschmack hervorheben kann. Die Schritte sind einfach, aber sehr speziell.

Klopfen Sie zuerst den gekochten Barut auf die Oberseite der Eierschale und saugen Sie zuerst die frische Suppe in der Eierschale. Dies ist die Essenz des gesamten Eies. Die Suppe ist warm und duftend und hat keinen starken Fisch geruch. Sie ist der Favorit der Einheimischen. Teil, dann die verbleibende Eierschale abziehen, nach persönlichem Geschmack mit feinem Salz, schwarzem Pfeffer bestreuen oder in Essig tauchen, knoblauch essigs auce, saure Gewürze können den leichten Fisch geruch neutralisieren, die Frische verbessern und die Fettig keit lindern, schließlich langsam essen, das Eigelb ist dicht und mild, das Embryo fleisch ist zart, die weichen Knochen sind knusprig und zart, der Gesamt geschmack ist reichhaltig, frisch und frisch verarbeitet Das gekochte Barut hat fast keinen stechenden Fisch geruch, nur den milden Geschmack der Zutaten.

Auf den Straßen der Philippinen wird Barut normaler weise nacheinander verkauft, und der Preis ist nah an den Menschen. Die Straßen händler schieben das Auto zum Kochen und zum Verkauf. Der dampfende Barut ist der beliebteste Magen-Warm-Snack der Einheimischen, besonders am kühlen Abend. Ein heißer Barut mit Dip-Sauce ist voll und gierig. Es ist der praktisch ste Geschmack im Markt leben.

3. Esskultur: zivile Energie versorgung, pragmatische Wahl der Nanyang-Ernährung

Barut kann zu einem philippi nischen nationalen Snack werden, dessen Kern sich aus den lokalen Ernährungs bedürfnissen und Lebens gewohnheiten ergibt. Die Philippinen liegen in den Tropen. In den Anfangs jahren waren die Vorräte relativ knapp, der Preis für gewöhnliches Fleisch war hoch, während die Produktion von Enten embryonen eiern hoch und der Preis niedrig war. Sie waren reich an hochwertigem Protein, Fett und einer Vielzahl von Mineralien. Sie hatten ein starkes Völlegefühl und konnten den menschlichen Körper schnell wieder auffüllen. Es ist eine kosten günstige Nahrungs quelle für die Zivilbevölkerung. Es ist ein täglicher Snack für alle geworden.

In der lokalen Kultur wird Barut auch als nahrhafter Snack angesehen, der von Arbeitern und gewöhnlichen Menschen, unabhängig von Männern, Frauen und Kindern, sehr geliebt wird. Viele Menschen sind seit langem an diesen einzigartigen Geschmack von klein bis groß gewöhnt. Es hat nicht die Exquisit heit von High-End-Banketten. Es ist nur die Delikatesse von Zivilisten, die auf dem Markt verwurzelt sind. Es trägt das tägliche Leben gewöhnlicher Menschen auf den Philippinen. Es ist eine typische Manifestation von "pragmatisch und voller und lokaler Materialien" in der lokalen Esskultur. In einigen Nachbar ländern Südostasiens gibt es auch ähnliche Lebensmittel. Die Methode ist nur die beliebteste und beliebteste auf den Philippinen.

4. Tipps zum objektiven Essen

Essen Sie Barut, müssen Sie wählenFrisch gekocht, regelmäßige QuelleDie Produkte, die Straßen händler jetzt kochen und verkaufen, sind die frisches ten, vermeiden Sie den Verzehr von verdorbenen und zu langen gelagerten Produkten. Für diejenigen, die es zum ersten Mal probieren, wird empfohlen, 16 bis 18 Tage lang zartes Embryo Barut mit Essig-oder Knoblauch-Dip zu wählen und zuerst zu trinken Essen Sie dann Fleisch in der Suppe, schwächen Sie die visuelle Aufmerksamkeit, konzentrieren Sie sich auf den Geschmack und sind leichter zu akzeptieren. Barut hat eine hohe Nährstoff dichte und ein starkes Völlegefühl. Sie können es in Maßen essen. Menschen mit Magen-Darm-Empfindlichkeit können es entsprechend versuchen.

Jede Art von lokalem Snack ist untrennbar mit dem lokalen Lebensumfeld und den Ess traditionen verbunden, ebenso wie Barut. Es mag nicht jedermanns Geschmack sein und ist aufgrund seines Aussehens voller Kontroversen, aber auf den Philippinen ist es ein täglicher Geschmack, der auf dem Markt eingraviert ist, und ein Mikrokosmos des zivilen Lebens. Um eine besondere Delikatesse zu beurteilen, müssen Sie keine inhärenten Vorurteile haben und die Unterschiede in der Ernährung verschiedener Regionen respektieren, um die Ernährungs weisheit und das Leben in verschiedenen Regionen zu verstehen.