この「料理」の残酷なところは:
生きたまま食べる: 生まれたばかりの生きたネズミ (マウスやマウスが多い) を食材として使う。
プロセスの説明: 食客が真っ赤な鉄の箸で生きたネズミの子を挟むと、最初の「キー」という悲鳴をあげます。調味料をつける時、ネズミが刺激を受けると、二番目の音がします。最後に食客の口に入れて噛むと、ネズミが三番目の音がします。 これが「三キー」の名称の由来です。
明確に強調する必要があるのは
不法かつ不道徳: このような生きた動物を食べて、わざと苦痛を作る行為は、中国では違法で、社会各界と大多数の公衆から強く非難されています。 それは生命に対する極端な無視と残忍さである。
非主流食文化: これは決して中国の食文化を代表するものではない。 中国は悠久で豊かで健康的な食事の伝統を持っていて、色の香りの形の器の調和を追求して、食材の新鮮さと料理の技術を強調して、しかし決してこのような残酷な行為を認めて容認しません。
極めて高い健康リスク: 生きた体または規範化された検疫を受けていない動物を食べ、ネズミ病、出血熱などの多くの人畜共通の致命的な病気を伝播しやすく、公衆衛生の安全に深刻な脅威となっている。
結論:
「三ギシギシ」は徹底的に捨てられ批判されるべき残酷な悪習である。 法律に違反し、人間の道徳に違反し、健康な食事の原則から逸脱し、真の中華食文化精神にも反する。 我々は生命を尊重し、動物を大切にし、健康文明を大切にする現代の生活様式を提唱しなければならない。