中国料理

クリスピー肉

四喜団子

九回大腸

ナマコのネギ焼き

揚げ蚕さなぎ

甘酢あんかけ

腰の花を炒めます

山東省の日照料理のパンケーキ

梅菜のボタン肉

南乳ビール鶏

広東料理の砂糖炒め

エビのおかずの目玉焼き

五花肉の広東料理

マッシュルーム

竜骨野菜スープ

南北杏菜乾益肺湯

古典的な広東料理広東式チャーシュー

ガーリック蒸しヘチマ

ベーコンアスパラ巻き

雑魚の煮込み

油揚げエビ

家で魚を焼く

漬け篤鮮

かにのトッピング

家で黄魚を焼く

家焼大陳黄魚

地鍋鶏のかぼちゃ煮込み鶏

塩水アヒル

ハスの葉鶏

南京塩水アヒル

簡単で、美味しいです。肉が柔らかくて、歯が桂の花の香りを残します。

徐州米線

徐州米線は別の味で、店によってブランド、米線の味が違う。しかし、徐州米線の共通の特徴は赤搾菜です! 1杯の米糸の魂 ~

手作り卵餃子

おせちが近づいて、私たちの故郷はシチュー、スープ料理を作る習慣があり、宴会を準備する前に肉の丸い魚を揚げて、卵餃子を作る……

ミルクティー

痛みを和らげることができ、甘くておいしいし、製作も簡単で操作しやすい。紅茶は全発酵茶で、茶紅素類と茶黄素類は紅茶の中で最も主要な有効成分で、良い生理活性を持っている。紅茶の性は温かくて、温かい中で寒さを追い払います。

大根団子

揚州チャーハン

トマトリス

文思豆腐

地鍋鶏

以前、微山湖で仕事をしていた漁師は、船の条件が限られているため、小さな泥ストーブを取って、ストーブの上に鉄鍋に乗って、下にいくつかの乾いた薪をまいて火をおこしていたそして、日常的なやり方で料理を一なべ煮て、鍋のそばにパンを貼って、この料理の調理方法が生まれた。

恵州毛豆腐

豆腐は発酵表面の長白菌糸を経て、両面が黄金色になるまで煎じて、外は柔らかくて、独特な発酵のうま味があります。

胡適一品鍋

恵州団の円宴の軸料理。肉、卵餃子、油豆腐、筍、野菜などを分けて入れて、土鍋はゆっくり煮込んで、一味、最上層はあっさりしていて、底の層はまろやかで、スープは濃厚で、体を温めて、また宝くじをもらう。

呉山貢ガチョウ

唐の時は献上品です。フォアグラは古いハロゲンを通して、皮は白身で柔らかくて、ハロゲンの香りは骨に入って、肥えていて飽きないで、いつも薄切りの冷たい皿を切って、ニンニクの泥の酢の汁をつけて食べて、合肥の代表的なハロゲンの味です。

符離集焼き鶏

80年以上の制作の歴史、それは独特の风味で、有名です。符離集焼き鶏の製造技術は非常に細かい。地元の当時の肥沃で丈夫な麻鶏を選んで、しかも雄鶏を良とします。屠殺する前に水を飲んで鶏の体を洗って乾かし、飴で塗って、香油(麻油) で揚げます。

安徽の牛肉の板面

赤油の重香、少し辛くて乾燥しないで、麺の筋の道は汁を掛けて、牛肉は柔らかくて味を入れて、全体の濃厚でまろやかで、満腹感が強くて、典型的な市井のファーストフードの風味です。

ベーコン冬筍

安徽の赤焼臭イクラ

ピーマンと小川エビの炒め物

お金の卵

サンショウのみじん切り

魚 (太った頭の魚) の魚の頭を使って、今刻んだピーマンの大火を敷いて蒸します。魚の頭はみずみずしくて柔らかくて、唐辛子の新鮮な辛さは完全にしみ込んで、スープはご飯をかき混ぜますと言ってもいいです。

東安鶏

国宴級湘菜は歴史が長い。子鶏は米酢、赤泡椒、サンショウを配合して炒めて煮て、酸っぱくて辛いです。鶏肉はしっかりしていません。酸っぱい香りと辛い香りのバランスがちょうどいいです。

血豆腐

グルメではありません。豆腐、豚の血、五花肉の丁を混ぜて、松の枝で燻製します。スライスは蒸したり、ベーコンと一緒に炒めたりして、ベーコンの香りが濃厚で、食感がしっかりしています。

砂糖油

伝統的なストリートデザート。モチ米粉の団子は黄金色に揚げて、砂糖の汁を巻いて、外はもろくてもちとしていて、甘くてしつこくなくて、油がしっとりしていて、長沙人の子供の頃の味です。

スパイシーなザリガニ

ザリガニは大量の唐辛子、サンショウ、ニンニク蓉、シソで炒めて、色は赤くて明るくて、肉質のQ弾、香辛料は味に入って、湖南の夜食の屋台の魂です。

長沙臭豆腐

臭いを嗅いでおいしい国民軽食を食べている。豆腐は秘製のかん水で発酵して、お茶は外のショートニングまで揚げて柔らかくて、穴を突いてニンニクの蓉のみじん切りの唐辛子のソースをかけて、一口の爆汁、香辛料がいっぱいです。

唐辛子と干し魚の炒め物

ベーコン蒸し

もち米の筍炒め肉

湖南省の肉炒め

シロカット河田鶏

世界五大名鶏の一つである河田鶏は、白斩のやり方が原汁の原味を残して、皮が黄金色で明るくて、肉が柔らかい歯を弾いて、骨髄が血筋を帯びて、姜汁米酒をつけて、新鮮な香りが薪ではない。

福鼎肉片

精肉にでんぷんを加えて繰り返し叩いて、筋状にして沸水に入れて煮て、スープの頭に米酢、唐辛子、香菜、海苔を加えて、食感が柔らかくて歯が柔らかくて、酸っぱい食欲があります。

平潭の時に運転します

サツマイモの粉の外皮は、海苔、大根、豚肉、カキなどの海鮮の餡を包んでいます。

莆田海鮮ハロゲン麺

海鮮豚肉シイタケもやしなどは濃厚なハロゲンスープを作って、強気麺、スープの濃厚な乾麺を組み合わせて、一口一口が新鮮で香りが十分で、莆田人の宴会と日常的に好きな主食である。

沙県扁肉

皮の薄さは紙のようで、ほぼ透明で、肉の餡は木の槌で歯をしっかりとたたいて、スープは新鮮でさっぱりしていて、いつもピーナッツの味噌と麺を混ぜて “平たい肉を混ぜて麺を混ぜます” の定食を構成して、全国の国民の軽食です。

カキ焼き

新鮮なカキのサツマイモの粉のネギの花の鉄板は速く煎じて、外は柔らかくて、カキの新鮮で甘いジューシーで、甘酸っぱい辛いソースを組み合わせて、一口で海の味を味わいます。

厦門沙茶面

南洋の風味が濃厚で、沙茶醤 (海老米、落花生、ココナツ蓉、香料煮) は牛骨/豚骨スープを調合して、スープの色が赤くて明るくて、塩辛くて辛い。イカ、アヒルの血、豆干し、五香などの具材を自由に加えることができ、厦門朝食と夜食の魂である。

仏陀の壁

仏跳壁、また名満壇香、福寿全、福建福州の地元の名物料理で、福建料理系に属しています。多種の原料を一壇に煮て、共通の生臭物の味があります。食べてみると柔らかくてしなやかで、生臭物の香りが濃厚で、生臭物で飽きません。各材料はお互いに浸透していて、味の中に味があります。

ジンジャーアヒル

番鸭加大量老姜片、米酒、秘制卤料慢炖，鸭肉紧实油润，姜香去腥暖胃，秋冬吃暖身又滋补

広東のゴロゴロ肉