
オーリーンの鶏の羽のグリル
この料理は、柔らかくてジューシーな手羽先と、豊かで香り豊かなオーリーンスタイルのマリネが特徴で、最大の風味を得るために一晩深く注入されています。家族の集まりやカジュアルな家庭料理に最適で、サクサクした肌としっとりとした肉でおいしい甘いスモーキーなプロファイルを提供します。マリネ後に追加の調味料は必要なく、シンプルでありながら印象的です。
味: 香ばしい、少し甘く、スモーキーで、ハーブの深さと穏やかな熱。エクステリアクリスピー、インテリアジューシー合計時間: 35分アクティブ8時間マリネ (一晩)人数: 1おすすめの人: 子供、家族、迅速なグルメ結果を求める忙しい大人、食事の準備愛好家予算: ¥ 35-¥ 55 (1.2kgの羽調味料の場合、価格は市場によって異なります)
材料
- 手羽先 (1.2 kg
- 12-15 piecesについて)
- オーリアン調味料ブレンド (40g
- 店で購入または自家製: パプリカ15g
- ガーリックパウダー8g
- オニオンパウダー6g
- 干燥タイム3g
- 黒コショウ4g
- 塩4g)
- オリーブオイル (大さじ2)
- 蜂蜜 (大さじ1
- 釉薬のオプション)
栄養
カロリー約100gあたり320 kcal
タンパク質24 g (鶏肉から、高い生物学的価値)
脂肪20 g (オリーブオイルと鶏肉の皮からほとんど不飽和、皮を整えて減らす)
炭水化物2 g (使用する場合は主に蜂蜜から)
ビタミンB6、B12、ナイアシン (鶏肉から); ビタミンE (オリーブオイルから)
ミネラル鉄、亜鉛、セレン (家禽が豊富)
コツ
- 肉用温度計を使用して、調理しすぎずに安全にできるようにします
- 密封されたガラス容器またはジップロックバッグに入れて、臭いの移動を防ぐ
- 風味を増すには、レモンジュースまたは小さじ1のスモークパプリカを調味料ミックスに加えます
- 残り物は密閉容器に保管してください。オーブンで180 °Cで8分間再加熱して、サクサク感を取り戻します
手順
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