宮保鶏丁

宮保鶏丁は世界的に有名な四川料理の名物料理で、「辛味ライチ味」型の代表です。それは清代の官吏の丁宝 _ (官名の「太子太保」、「宮保」と略称します) に由来しています。

異なる方法と調理技術を探索