미국 할로윈 호박 케이크: 할로윈 시즌 홈 치료 컵 케이크

저는 미국 오하이오에 사는 Zoe Henderson입니다. 저는 3 년 동안 가족 축제 베이킹에 주력해 왔습니다. 나는 부드럽고 성격이 느리다. 나는 재단과 완전한 분위기로 미국 축제 디저트를 만드는 것을 전문으로합니다. 나는 복잡한 장식과 복잡한 과정을 가장 싫어합니다. 내 애완 동물 문구는 "축제 디저트는 분위기가 필요하고 맛있고 쉬운 요리는 왕의 길" 입니다. 우리 쪽의 성기 분위기는 특히 강합니다. 매년 10 월, 모든 가족은 호박 테마를 굽습니다. 이 호박 컵 케이크는 우리 가족의 할로윈을위한 고정 된 예약입니다. 또한 이웃 파티 및 어린이 "속임수 또는 치료" 를위한 인기있는 휴대용 디저트입니다. 할머니 세대에서 전해지는 가정적인 요리법입니다. 호박의 달콤한 향기와 계피의 따뜻한 향기와 함께 부드럽고 조밀합니다. 그것은 달콤하거나 기름기가 없으며, 모든 성도들의 작은 장식으로 약간 장식되어 있으며, 분위기는 직접 가득 차 있으며, 초보 제빵사는 제로 실패로 시작할 수 있습니다.

이 호박 케이크는 전형적인 미국 가족 거룩한 베이킹 스타일입니다. 전문 베이킹 샵의 복잡한 기술이 없습니다. 그것은 지역 슈퍼마켓의 모든 곳에서 구입할 수있는 집에서 만든 재료를 사용합니다. 부드럽고 촉촉한 맛이 특징입니다. 그것은 가벼운 크림 또는 간단한 착빙과 일치합니다. 온 가족이 먹는 것이 적합하며 노인과 아이들이 좋아합니다. 무거운 설탕과 중유가 함유 된 서양식 케이크와는 달리 호박 퓌레를 사용하여 그리스의 일부를 대체하여 상쾌하고 건강합니다. 계피와 호박의 조합은 할로윈의 따뜻한 가을 분위기에 맞는 미국 가을과 겨울 베이킹의 고전적인 조합입니다. 베이킹 할 때, 전체 방은 호박과 계피의 향기로 가득합니다. 요리를 집에 놓거나 아이들은 할로윈 축제 분위기, 실용성 및 색상과 완전히 일치하는 별도로 포장됩니다.

음식 준비 (12 종이컵, 가족 공유)

• 케이크 배아의 주요 성분: 저 글루텐 가루 180g, 조리 된 호박 퓌레 200g (추가 물없이 순수한 호박의 찐 및 압축 된 퓌레), 실온에서 계란 3 개, 과립 설탕 70g (저당 버전, 선호도에 따라 증가 또는 감소 할 수 있음), 실온에서 우유 60ml, 옥수수 기름 60ml, 베이킹 파우더 6g 및 베이킹 소다 1g.
• 아메리칸 스타일 조미료: 계피 가루 3g (미국 호박 베이킹 소울, 필수), 소금 한 덩어리 (단맛을 중화하고 향을 향상 시킴)
• 표면 장식 (모든 성도 전용): 라이트 크림 150ml, 미세한 과립 설탕 15g (라이트 크림 휘핑 용), 모든 성도 설탕 바늘/오렌지 블랙 설탕 구슬, 미니 호박 모양의 설탕, 초콜릿 펜 (블랙/오렌지, 간단한 그리 믹스)

상세한 생산 단계 (제로 기준 및 제로 실패)

1 단계: 재료를 예치하고 오븐을 예열하십시오.

미리 호박 증기를 식히고 미세한 진흙으로 눌러 케이크 배아가 치아에 달라 붙지 않도록 과도한 물을 철저히 배출하십시오. 계란, 우유 및 옥수수 기름은 반죽의 기름-물 분리를 방지하기 위해 사전에 정상 온도에 배치됩니다. 오븐을 미리 170 ℃로 예열하고 나중에 사용하기 위해 베이킹 트레이를 종이 컵 케이크 홀더에 넣으십시오.

2 단계: 기본 타자 만들기

상온 계란을 큰 그릇에 넣고 과립 설탕과 소금을 넣고 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 수동 달걀 비터로 두들겨 옥수수 기름과 우유를 넣고 고르게 저어줍니다. 호박 퓌레와 계피 가루를 넣고 호박 입자없이 완전히 융합 될 때까지 완전히 치십시오. 저 글루텐 밀가루, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 반죽에 미리 넣고 건조한 가루가없고 부드럽고 입자가 없을 때까지 주걱으로 저어줍니다.

3 단계: 별도로 굽고 습도 조절

준비된 반죽을 종이컵 홀더에 골고루 나누고 8 분 안에 채 웁니다. 굽는 동안 오버플로를 피하기 위해 너무 가득 채우지 마십시오. 예열 된 오븐의 중간 층에 넣고 170 ℃에서 25-28 분 동안 굽고 케이크의 중앙에 이쑤시개를 넣고 꺼낸 후 젖은 반죽의 접착력이 없으므로 완전히 익었습니다. 베이킹 후, 그것을 꺼내 장식하기 전에 실온으로 식히십시오.

4 단계: 휘핑 크림, 할로윈 장식

미세한 과립 설탕으로 가벼운 크림을 넣고 달걀 비터를 사용하여 고속으로 단단한 거품을 보내고 똑바로 작은 날카로운 모서리로 들어 올리십시오. 시원한 케이크 배아의 표면에 조리 된 라이트 크림을 짜내고, 거룩한 설탕 구슬과 미니 호박 사탕으로 마음대로 장식하고, 블랙 초콜릿 펜으로 크림에 간단한 찡그린 그림, 거미 및 호박 선을 그리면 몇 가지 간단한 단계로 완전한 할로윈 분위기를 만들 수 있습니다. 초보자는 쉽게 작동 할 수 있습니다.

미국 모든 성도 베이킹 팁

• 호박은 잘 익은 베이 베이 호박이나 오래된 호박을 선택해야하며, 단맛이 더 높고, 진흙이 더 섬세하며, 물을 배수하는 것을 기억하십시오. 이것은 케이크가 붕괴되지 않고 젖지 않는 열쇠입니다.
• 계피 가루는 미국 호박 케이크의 영혼입니다. 생략하지 마십시오. 소량의 계피 가루는 향기를 증가시키고 매운 맛이 없습니다. 그것은 온 가족의 취향에 적합합니다.
• 오븐이 없으면 공기 프라이어는 160 ℃에서 18-20 분 동안 구울 수 있으며 전체 과정은 천천히 작은 불로 구워 표면이 타는 것을 방지합니다.
• 냉각 후 케이크를 밀봉하고 상온에서 2 일 동안 보관하고 냉장 보관시 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 맛은 여전히 부드럽고 미리 할로윈 준비에 적합합니다.