Gebratener Reis mit mexikanischen Garnelen: amerikanisches hausgemachtes, schnelles Grund nahrungsmittel im latein amerikanischen Stil

Ich bin Mia Rodriguez, die in Los Angeles, Kalifornien, USA, lebt. Ich bin seit vier Jahren Bloggerin für hausgemachtes Essen im Fusions stil. Ich habe eine leidenschaft liche und herzliche Persönlichkeit. Ich konzen triere mich auf Gerichte, die latein amerikanische Aromen und amerikanische Fast-Hand-Gerichte kombinieren. Ich bevorzuge ein Grund nahrungsmittel, das köstlich und köstlich ist. Es ist "eine Mahlzeit in einem Topf, nur wenn es Duft und Material gibt, wird es als Leben bezeichnet." Ich bin seit meiner Kindheit von der Ernährung meiner mexikanischen Familie betroffen und besessen von allen Arten von würzigen und erfrischenden latein amerikanischen Gewürzen. Dieser gebratene mexikanische Garnelen reis ist ein häufiger Besucher meiner täglichen Abendessen-und Wochenend mahlzeiten. Es ist auch ein beliebtes Rezept, das die Fans dazu drängen. Frische und elastische Garnelen, gewürzt mit mexikanischen Paprika, Kreuzkümmel und Chili, die Reiskörner sind deutlich voller frischer Sauce. Sie haben die Süße von Meeres früchten und den milden und würzigen latein amerikanischen Geschmack. Sie sind nicht fettig und nicht schwach. Sie können in zehn Minuten aus dem Topf kommen und passen perfekt zum schnell lebigen Alltag amerikanischer Familien. Anfänger in der Küche können es auch ohne Fehler machen.

Dieser gebratene Reis ist eine typische Mischung aus Tinte und hausgemachtem Geschmack. Es gibt keinen komplizierten Prozess der authentischen mexikanischen Küche. Er wurde verbessert, um besser für den täglichen Betrieb zu Hause geeignet zu sein. Die Zutaten sind alle Grundmodelle, die in lokalen Supermärkten erhältlich sind und ohne spezielle Saucen hergestellt werden können. Authentischer Geschmack. Anders als bei der Wärme von chinesischem gebratenem Reis ist es etwas köstlicher und würziger in der latein amerikanischen Küche. Es wird mit knusprigem Gemüse kombiniert, um den Geschmack zu neutralisieren. Nachdem der Reis im Voraus getrocknet wurde, werden die Stücke locker gebraten und nicht kleben. Die frischen Garnelen sind frisch und zart. Es ist reich an Schichten, egal ob es sich um ein einzelnes Abendessen, ein Mittagessen mit einer Mahlzeit oder eine einfache Mahlzeit für die ganze Familie handelt. Es ist immer noch köstlich, wenn es kalt und erhitzt ist. Es ist ein hausgemachtes Grund nahrungsmittel, das praktisch ist.

Zubereitung von Zutaten (für 2-3 Personen)

• Zutaten: Langer duftender Reis/mexikanischer langer Reis 200g (im Voraus gekocht und abkühlen lassen, der Reis über Nacht ist am besten übrig, die Körner sind deutlich), frische Garnelen 180g (die Garnelen linie entfernen und den Rücken öffnen, in kleine Stücke schneiden, um den Geschmack zu erleichtern)
• Beilagen: halb farbiger Pfeffer (rot und gelb), halb Zwiebel, 3 Knoblauch zehen, 50g gefrorene Maiskörner (nach dem Auftauen abtropfen lassen)
• Gewürz nach mexikanischer Art: 1 Teelöffel mexikanisches Chili pulver, einen halben Teelöffel Kreuzkümmel pulver, angemessene Menge Salz, etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel leichte Sojasauce, 1 Teelöffel Tomatencreme (zur Verbesserung der Farbe und des Duftes), 2 Teelöffel Olivenöl, Limettensaft einen halben Löffel (Finish, optional)
• Garnierung (optional): gehackter Koriander, etwas zerkleinerter Käse

Detaillierte Produktions schritte

Schritt 1: Vorbehandlung der Zutaten und Vorbereitung der Basis für gebratenen Reis

Den gekochten Reis im Voraus verteilen und trocknen oder eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Versuchen Sie, die Reiskörner so weit wie möglich zu zerdrücken, um eine Verklumpung zu vermeiden. Waschen Sie die Garnelen und lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und marinieren Sie ihn 5 Minuten lang, um den Fisch zu entfernen. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch hacken und beiseite stellen und die Maiskörner gründlich abtropfen lassen, um zu verhindern, um zu lassen.

Schritt 2: Die duftenden Garnelen braten und den Umami-Geschmack einschließen

Gießen Sie Olivenöl in die heiße Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, nachdem das Öl heiß ist. Fügen Sie dann die marinierten Garnelen hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sich die Garnelen verfärben und kräuseln und zu 80% reif sind. Servieren Sie sie für die spätere Verwendung. Sie müssen nicht zu lange braten, um zu vermeiden, dass die Garnelen zu einem frischen und zarten Geschmack werden.

Schritt 3: Braten Sie die duftenden Beilagen an und kochen Sie die Geschmacks soße

Lassen Sie das untere Öl im Topf, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie transparent ist. Fügen Sie dann die gewürfelten Paprika schoten hinzu und rühren Sie sie 1 Minute lang an, bis sie leicht weich sind. Fügen Sie Tomaten paste, mexikanisches Chili pulver und Kreuzkümmel pulver hinzu. Bei schwacher Hitze gleichmäßig anbraten und die Gewürze anbraten Lassen Sie die Beilagen nach Geschmack vollständig einwickeln. Dieser Schritt ist der Schlüssel zu einem authentischen mexikanischen Geschmack.

Schritt 4: Den Reis hinzufügen und bei starker Hitze anbraten

Auf hohe Hitze stellen, den gekühlten Reis hinzufügen, mit einer Schaufel braten, um die Klumpen des Reises zu zerbrechen, und während des gesamten Prozesses bei starker Hitze schnell braten, so dass jedes Reiskorn mit Gewürz sauce umwickelt ist, braten, bis der Reis leicht trocken und durchscheinend ist. Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Minuten, um sicher zustellen, dass der Reis nicht klebrig ist.

Schritt 5: Zutaten mischen und fertig machen

Fügen Sie die Maiskörner und die zuvor gebratenen Garnelen hinzu, rühren Sie sie bei starker Hitze weiter an, fügen Sie leichte Sojasauce, eine angemessene Menge Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und rühren Sie sie 1 Minute lang an, damit alle Zutaten mischen. Gießen Sie einen halben Löffel Limettensaft aus, bevor Sie aus der Pfanne kommen. Wenn Sie das milchige Aroma mögen, können Sie es mit etwas geriebenem Käse bestreuen und schmelzen, was es ist, was es schmeckt.

Geschmacks tipps

• Stellen Sie sicher, dass Sie über Nacht gekühlten Reis verwenden. Der frisch gekochte Reis hat viel Wasser und lässt sich leicht kleben, wenn er gebraten wird, was den Geschmack beeint rächt igt.
• Geben Sie nicht zu viel mexikanisches Chili pulver. Der Haupt geschmack ist nicht scharf. Wenn Sie kein scharfes Essen essen, können Sie die Menge reduzieren oder durch Paprika ersetzen.
• Das schnelle Braten ist der Kern des gesamten Prozesses, der nicht nur den Reis klar machen kann, sondern auch die Knusprig keit der Zutaten und die Zartheit der frischen Garnelen beibehält.
• Wenn Sie keine Limette haben, können Sie stattdessen ein wenig weißen Essig verwenden, haupt sächlich um den würzigen Geschmack zu neutralisieren, die Fettig keit zu lindern und die Frische zu verbessern.