Inspiración y creación de la cocina china
Explora recetas chinas, sabores regionales, ideas de sustitución de ingredientes y técnicas de cocina prácticas: desde salteados del día a día hasta menús de celebración, desglosamos el trasfondo y los pasos clave de cada plato. Cada artículo va más allá de la receta básica e incluye consejos de compra, combinaciones equilibradas y trucos de presentación y fotografía, para que tus platos estrella puedan descubrirse, guardarse y recrearse por más amantes de la buena mesa.
Diario de los hilos del azafrán auténtico de James
Un viaje personal que explora hilos auténticos de azafrán, desde los campos españoles hasta los jardines de Oregón, con ideas sobre la sostenibilidad y el cultivo tradicional.
James Sanchez
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