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Edición Hotel Sweet and Sour Spareribs

Equilibrio agridulce brillante con umami sutil, base aromática de ajo y jengibre y una textura de costilla tierna y crujiente; el acabado es brillante, ligeramente pegajoso y profundamente satisfactorio.

Pepino de mar asado con cebolla verde

Umami profundo, ligeramente salado, con notas aromáticas de jengibre y cebolla verde; textura suave y gelatinosa del pepino de mar, sin excesiva grasa ni picor.

Pancakes de calabaza

Dulce, ligeramente condimentado, suave y aireado con un cálido aroma a calabaza

Maíz Callejero Mexicano (Receta Elote)

Cremoso, picante, salado, ligeramente picante, con brillantes notas cítricas y un ahumado de asar a la parrilla

Orlean alas de pollo a la parrilla

Salado, ligeramente dulce, ahumado, con profundidad herbal y calor suave; exterior crujiente, interior suculento

Pote picante de mariscos

Intensamente picante con sensación de adormecimiento pronunciada, umami profundo de mariscos y doubanjiang, equilibrado por notas dulces de pimientos y capas aromáticas de ajo, jengibre y granos de pimienta de Sichuan.

Práctica super simple cola alas de pollo

Primero dulce, luego adormecimiento y picante, con rica profundidad umami y un acabado brillante y pegajoso

Cerdo con ciruela

Sabroso-dulce con una nota agridulce brillante de las ciruelas, umami profundo de la soja y braseos lentos, calor suave de los aromáticos

Cerdo estofado con patatas

Picante, salado, ligeramente dulce, profundamente aromático con notas entumecimiento pimienta de Sichuan y un tono rojo brillante, rico

Rollitos de primavera en un tazón

Salado, ligeramente dulce, picante de lima, con una profundidad aromática de chalotes y ajo; calor equilibrado si se agrega chile

Dulce y agria Tenderloin

Brillante equilibrio agridulce, ligeramente picante por adelantado, seguido de un rico umami y suave profundidad sabrosa; textura crujiente tierna con frescura aromática de pimientos y cebolletas.

Chips de pita

Salado, herbal, ligeramente al ajo, con una nuez tostada y sutil calidez terrosa de orégano; textura crujiente sin dulzura

Versión rural china de cerdo estofado

Picante, salado-dulce, profundamente aromático, con una riqueza de umami equilibrada y un calor adormecente de los granos de pimienta de Sichuan.

Sops tostados dulces y agria

Brillante agridulce con profundidad umami, ligeramente picante por adelantado, equilibrado por ricas notas caramelizadas y sutil aroma de ajo y jengibre

Inicio Sencillo Picante Pot

Intensamente picante con notas de pimienta de Sichuan, rico umami de doubanjiang y carne, equilibrado por una suave dulzura y crujido de vegetales frescos.

Rana toro de olla seca

Intensamente picante, entumecimiento (mala), umami salado, con notas vegetales frescas y un ligero dulzor para equilibrar el calor

Cuatro-Joi albóndigas

Salado y profundamente aromático con carnes en capas, dulzura sutil de camarones y un acabado limpio de jengibre y cebolla verde; ligeramente sazonado pero no pesado.

Arroz de mar frito con verduras de Guangdong

Sabroso y equilibrado, con notas umami intensas de mariscos y salsa de ostras, ligero salado, frescura vegetal y un fondo suave de huevo y arroz tostado.

Tofu peludo Huizhou

Umami profundo, ligeramente ácido y salado, con notas fermentadas y un toque picante opcional al servir

Nueve a su vez el intestino grueso

Rico, sabroso-dulce con sutil piciosidad y profundidad aromática; apariencia brillante, textura tierna y masticable