Cerdo con ciruela

Este clásico plato al estilo de Shandong presenta una tierna panceta de cerdo estofada combinada con ciruelas agridulces conservadas, que ofrecen un sabor equilibrado rico en umami con una tanginess sutil. Es especialmente adecuado para reuniones familiares u ocasiones festivas en entornos chinos, donde su rico aroma y textura reconfortante atraen a todas las edades. El plato final tiene un brillo brillante, una ternura que se derrite en la boca y un perfil de sabor en capas que perdura agradablemente.