Orlean alas de pollo a la parrilla
Este plato presenta alitas de pollo tiernas y jugosas con un adorno rico y aromático de estilo Orlean, profundamente infundido durante la noche para obtener el máximo sabor. Perfecto para reuniones familiares o cocina casera informal, ofrece un perfil salado dulce ahumado con piel crujiente y carne húmeda. No se necesita condimento adicional después del marinado, lo que lo hace simple pero impresionante.
Sabor: Salado, ligeramente dulce, ahumado, con profundidad herbal y calor suave; exterior crujiente, interior suculentoTiempo total: 35 minutos activos 8 horas de marinado (durante la noche)Porciones: 1Adecuado para: Niños, familias, adultos ocupados que buscan resultados gourmet rápidos, amantes de la preparación de comidasPresupuesto: ¥ 35-¥ 55 (para el condimento de las alas de 1,2 kg; el precio varía según el mercado)
Ingredientes
- Alitas de pollo (1,2 kg)
- 12-15 piezas
- Mezcla de condimentos Orlean (40g)
- Comprado en la tienda o casero: pimentón 15 g
- Ajo en polvo 8 g
- Cebolla en polvo 6 g
- Tomillo seco 3 g
- Pimienta negra 4 g
- Sal 4g)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Miel (1 cda)
- Opcional para glaseado
Nutricion
CaloríasAprox. 320 kcal por porción de 100 g
Proteína24 g (de pollo, alto valor biológico)
Grasa20 g (en su mayoría insaturados de aceite de oliva y piel de pollo; recortar la piel para reducir)
Carbohidratos2 g (principalmente de miel si se usa)
VitaminasB6, B12, niacina (del pollo); vitamina E (del aceite de oliva)
MineralesHierro, zinc, selenio (rico en aves de corral)
Consejos
- Use un termómetro de carne para garantizar una cocción segura sin sobrecocción
- Marinar en un recipiente de vidrio sellado o bolsa ziplock para evitar la transferencia de olores
- Para un sabor extra, agregue un chorrito de jugo de limón o 1 cucharadita de pimentón ahumado a la mezcla de condimentos
- Almacene las sobras en un recipiente hermético; recaliente en el horno a 180 ° C durante 8 minutos para restaurar la nitidez
Pasos
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