La noche de verano es solo este bocado: el cangrejo de río picante es un consuelo caliente en los fuegos artificiales del mercado

Tan pronto como entra el cielo, el viento de la noche está lleno de calor pegajoso, el ajetreo y el bullicio de la ciudad se desvanece lentamente, pero las tiendas de bocadillos nocturnos en las calles y callejones se animan gradualmente, las mesas y sillas de plástico se colocan al costado de la carretera, y la cerveza helada es lo más preocupante., Siempre el plato grande recién salido de la ollaCangrejo de río picante-No. Los camarones rojos y aceitosos están envueltos en una espesa sopa secreta, espolvoreados con cilantro verde esmeralda y semillas de sésamo blanco. Antes de mover los palillos, el aroma mezclado con pimientos, pimientos y camarones enganchó primero las papilas gustativas. La noche de verano, independientemente de la región o la multitud, nunca ha sido un plato caro. Pero permitió que innumerables personas dejaran sus teléfonos móviles, se sentaran alrededor de una mesa y pasaran las noches ordinarias en los fuegos artificiales de pelar camarones.

Soy Wen Xiaoran, de 28 años este año, residente en Howcooks para compartir los fuegos artificiales y la comida diaria. No soy un chef profesional. Soy un entusiasta de la comida común que está obsesionado con la cena de la ciudad y no tiene comida picante. El cangrejo de río no tiene resistencia. No soy una persona que creció en el área de producción de cangrejos de río, pero con mi obsesión por comer, corrí por los puestos de bocadillos grandes y pequeños de la ciudad, probé los sabores de cada familia y poco a poco descubrí la deliciosa puerta del cangrejo de río picante. Para mí, este plato nunca ha sido más que un alivio, sino también un sentido de ritual único en verano. Es la fuente más sencilla de felicidad en una vida ocupada.

Mi obsesión por el cangrejo de río picante comenzó cuando me gradué de la universidad. En ese momento, estaba trabajando duro solo en otros lugares. Era normal trabajar horas extras hasta altas horas de la noche. Cuando estaba cansado y solo, siempre iba al puesto de bocadillos de la planta baja de la empresa con mis colegas para pedir un cangrejo de río picante y mediano con cola helada mientras pelaba los camarones. Tucao trabaja, habla de la vida diaria, pele un plato lleno de cáscaras de camarones, el aburrimiento en mi corazón también se ha dispersado. En ese momento, sentí que en los días difíciles, un plato de cangrejos de río calientes y deliciosos se podía curar. Más tarde, cambié de trabajo y me mudé de residencia. Todavía no podía cambiar el hábito de comer cangrejos de río en verano. Ya fuera un puesto callejero o cocinando en casa, siempre que huela el sabor picante familiar, siento que el verano no ha sido blanco. En comparación con las comidas exquisitas, me encanta la sensación de relajación que traen los cangrejos de río. No necesito prestar atención a la etiqueta en la mesa. No importa si tengo la sopa en las manos. Comer camarones y reír a carcajadas es lo que debería ser este plato.

El cangrejo de río picante es un clásico bocadillo nocturno que se ha extendido por todo el país. Se originó en el área del lago en el curso medio y bajo del río Yangtze. Primero fue el método de alimentación casero de los pescadores locales. Confiando en los ricos recursos de cangrejo de río y lago, los pescadores usan especias caseras para freírlo. El sabor a pescado, la posterior fusión del sabor picante de Chuanxiang, agregando pimienta, anís estrellado, pasta de frijoles y otros condimentos, con cerveza, se cocina y se cocina, formando gradualmente el sabor clásico que es popular en todo el país. Con el predominio de la cultura de los bocadillos nocturnos, el cangrejo de río picante ha pasado de la cocina casera en el área popular del lago a los mercados nocturnos nacionales y las tiendas de bocadillos nocturnos. Se ha convertido en un representante icónico de la cocina de verano. Aunque las diferentes regiones tienen un ligero ajuste en el picante y los ingredientes, algunas agregarían papas, Las guarniciones de pepino aumentarán el sabor a cáñamo, pero el núcleo es picante y delicioso. Los dientes de carne de camarón permanecen sin cambios, y con los atributos de los pies en la tierra, se han convertido en una cena nacional amada por toda la gente.

Recomiendo sinceramente a todos que prueben el auténtico cangrejo de río picante en verano. Primero, es el alma de la cena de verano. Tiene una sensación de súper atmósfera. Es adecuado para reuniones de amigos, cenas familiares y alivio del trabajo. El sabor es picante. Combinado con bebidas heladas, disipa instantáneamente el calor del verano y la atmósfera está directamente llena; en segundo lugar, el sabor es brillante, la carne de cangrejo de río fresco es firme y elástica, fresca y tierna. Después de absorber la sopa picante, el picante es moderado y no asfixiante, el entumecimiento es suave y no irritante, y el aroma fresco está lleno. Cuanto más comes, más adictivo es, y la audiencia tiene una amplia cobertura; tercero, Los fuegos artificiales están llenos, no hay una disposición exquisita y reglas engorrosas, y el enfoque principal es relajado y casual. Es un excelente alimento para aliviar el estrés y acercar las relaciones interpersonales. El proceso de pelar camarones y charlar es mucho más curativo que la comida en sí; cuarto, el sabor es flexible y ajustable, y los que pueden comer comida picante pueden elegir comida picante pesada, y los que no les gusta la comida picante son ligeramente picantes. Picante, también se puede combinar con pepino, pastel de arroz, fideos instantáneos y otras guarniciones, un plato de sopa es delicioso y rentable. En quinto lugar, lleva los sentimientos exclusivos del verano. Cuando se trata de verano, es inseparable del cangrejo de río. Es sinónimo de recuerdos de la juventud y fuegos artificiales en el mercado. Después de un bocado, todo es verano. La belleza y la comodidad únicas del verano.

El núcleo del delicioso cangrejo de río picante es siempre la palabra "fresco". Solo los camarones vivos pueden tener un sabor elástico. Al limpiarlo, debe cepillar cuidadosamente el vientre de los camarones, cortar la cabeza de los camarones y quitar el hilo de los camarones para asegurarse de que estén limpios e higiénicos.. Los ingredientes fritos son la clave. Después de que la cebolla verde, el jengibre y el ajo estén fragantes, agregue el chile seco y la pimienta para freír el aceite rojo, luego agregue la salsa secreta para freír el aroma, vierta el cangrejo de río y saltee hasta que el cuerpo del camarón se ponga rojo, agregue una botella La cerveza no tiene cuerpo de camarón, cocine a fuego medio, deje que la sopa penetre completamente en la carne de camarón y finalmente recoja el jugo a fuego alto. La sopa está espesa y cubierta con camarones. Los cangrejos de río que acaban de salir de la olla son los más deliciosos. Se pelan cuando están calientes. Los camarones son de color amarillo y suaves, y la carne de los camarones es fresca y tierna. La sopa en el fondo del plato está envuelta en el alma. Incluso la sopa en los dedos debe limpiarse para disfrutarla.

La felicidad del verano es en realidad muy simple: un plato de cangrejos de río picantes, unas tazas de bebidas heladas y un grupo de personas que se reúnen son suficientes para sostener una buena noche. No tiene técnicas de cocina avanzadas ni costos de ingredientes caros, pero con el picante más directo, cura innumerables días y noches ordinarios y calma innumerables almas cansadas. Comparto este manjar en aifoodnews, no solo recomiendo un refrigerio nocturno, sino que también quiero transmitir el calor y la felicidad de este verano, para que todos puedan encontrar su propia suerte en los fuegos artificiales.

Este verano, no te pierdas este cangrejo de río picante y picante, ve a las personas más cercanas a ti, encuentra una tienda confiable o cocina en casa, y disfruta de esta deliciosa noche de verano. Relajación. ¿Cuál es tu sabor favorito de cangrejo de río? ¿Cuál es la bebida o guarnición imprescindible para comer cangrejos de río? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios para compartir y hablar sobre los deliciosos fuegos artificiales que pertenecen al verano. También puede venir a Howcooks para encontrarme e intercambiar más formas deliciosas de comer cangrejos de río.