アメリカ州黄金コーンフレーク海老丸

私はLiamカーターで、アメリカのテキサス州オースチンに住んでいて、アメリカの街頭の速手軽食と家庭パーティの食事を3年間共有していて、性格が率直で、複雑な料理の手順が一番嫌いです主な食材は簡単で、やり方が手間が省け、味が十分で、「アメリカの軽食は簡単に食いしん坊で、30分以上かけてやっても合格ではない」とよく言われている。 黄金コーンフレークはアメリカの家庭冷蔵庫とパーティーテーブルの常駐スナックで、新鮮なエビの丸焼きと一緒に、私が普段ラグビーを見たり、友達と集まったりする時の専属の食いしん坊です。地元の街頭の食堂車でも人気のある改良金で、パン糠を巻いたり、熱い油で鍋を揚げたりしないで、トウモロコシのスライスでサクサクした服を作ったりして、焼いた後に柔らかくなった新鮮なエビの新鮮な甘さはトウモロコシのスライスの穀物の塩漬けの香りを混ぜて、一口で止まらないで、完全にアメリカの日常の怠け者の美味しいです。

この軽食はアメリカの日常的な食事の特徴にぴったりで、地元のどこでも買える基礎食材に頼って、複雑な技法がなく、台所の初心者と忙しいサラリーマンが簡単にできる。 伝統的な揚げ海老丸よりオーブン版の方が低脂で、トウモロコシのスライスは焦げた香りを持っていて、パン糠より歯ごたえがあり、中海老丸に余分なでんぷんを入れないで、海老自体の弾力性に頼って、食感がしっかりしている塩辛い口は飽きない。ビールを飲んだり、昼寝をしたり、子供に食事をしたりしても、適切なレベルで満たされ、出たばかりの時は香りが最も濃く、冷えても柔らかくならないまだサクサクした食感を残している。

食材の準備 (2 ~ 3人分、ホームパーティ小分け入り)

• 主な材料: 新鮮な海老仁220g (海老の糸をきれいにして、冷凍して氷のない海老仁が解凍した後に使える、鮮度を保証する) 、原味の黄金トウモロコシのスライス70g (厚いカットを選んで、味付けしたトウモロコシのスライスは味を合わせる全体の食感に影響します)
• 海老丸の味付け: 卵白半分、コーンスターチ12g、細い塩の小さい半分のスプーン、現在の黒胡椒の適量、玉ねぎのみじん切りの少し (生臭い香りがする) 、無塩バターの4gを溶かす (海老丸を柔らかくする) 薪なし)
• 味をつける (オプション): 乾燥パセリは少し、薄いカプサイシン (少し辛い香りがして、辛いものを食べないと省略できます)
• 道具: オーブン、料理機/鮮度保持袋のめん棒、焼き皿

詳細な作成手順

手順一: エビの仁を処理し、エビの餡を調製する

エビの仁はきれいに洗って水気を切って、背中と腹部のエビの糸をきれいに選んで、刀の背中で繊細なエビの泥に切って、細かく刻む必要がなくて、少しの粒感を残して更に弾みます。エビの泥を碗の中に入れて、卵白、コーンスターチ、細塩、黒胡椒、玉ねぎのみじん切り、溶かしたバターを加えて、一方向に沿って素早くかき混ぜ、エビの泥がべたつくまでかき混ぜ、抱っこ団がゆるんでいなければ、冷蔵庫に入れて10分間冷蔵する丸めになりやすいです。

ステップ2: トウモロコシのスライスを砕いて、脆い服を作る

元の味の黄金のトウモロコシの切れは新鮮な袋の中に入れて、めん棒で粗く砕いて、粉末にならないで、少しの粒を保留して、焼いた後にサクサク感が更に十分です。料理機で低速で数秒打つこともできます。粗砕状にすればいいです。平皿に入れて予備します。

手順3: エビの丸をこすり、コーンフレークを巻いて砕く

冷蔵したエビの泥を取り出して、手に少し水をつけてくっつかないようにして、適量のエビの泥を取って大きさが均一な小さな丸い丸にして、エビの丸をトウモロコシのスライスの中に入れて、均一に巻いて、軽く押してくださいコーンフレークをエビ丸の表面にしっかりとくっつけて、順番にすべてのエビ丸を作って、油紙を敷いた焼き皿に並べます。

ステップ4: オーブンで焼いて、鍋から出して楽しむ

オーブンは早めに190 ℃ に予熱し、焼き皿を中層に入れ、上下火で20分間焼いて、海老丸の表面の黄金色、トウモロコシのスライスが焦げて、海老丸が完全に熟して変色すればよい出てきたら、パセリの砕きや辛い唐辛子の粉を少しまいて味を上げることができます。熱いうちに食べたほうがいいです。

実用的なラベラー

• エビの仁は必ず水気を切ってください。そうしないと、エビの泥が薄くて、丸めにくくて、トウモロコシのスライスも落ちやすいです
• コーンフレークは味に味付けがなく、チーズ味、辛味の金は海老自身の旨味を隠し、食感が乱雑である
• オーブンがなければ、フライヤーで180 ℃ で15分間焼いて、途中で麺をひっくり返して、サクサク度が一致します
• エビの餡は冷蔵して静置するのが肝心で、餡の材料をもっとしっかりさせることができて、丸をこすりますと焼きます時すべてばらばらになりにくいです。