Saveurs grecques
La cuisine grecque est typiquement méditerranéenne, avec de l'huile d'olive, des légumes frais, du fromage d'agneau, du citron et de la vanille comme âme. Le goût est rafraîchissant et non gras, l'arôme est naturel, équilibré aigre-doux, souvent rôti, bouilli et froid pour conserver le goût umami des ingrédients eux-mêmes. L'ensemble est léger et sain, avec le souffle du soleil et de l'océan
Pita
Le pita est un pain mince à cuisson rapide et à fermentation de levure, qui se dilate pendant la cuisson pour former une rainure au center. Le pain pita est un pain plus léger, fermenté avec de la levure, mais pas avec du pain plat. Les scones sont généralement à base d'œufs et de yaourt.
Bol de poulet grec
Le bol de poulet grec combine tous les éléments classiques de la salade grecque-concombre croustillant, tomates mûres, olives salées et fromage fida aigre-doux-dans un poulet rôti juteux et une cuillerée de fromage au lait italien rafraîchissant.