Cuisine Mondiale en Vedette

Sour et épicé, faites attention à l'assaisonnement et à la couleur, bon à utiliser des poivrons et des produits marinés. Les plats représentatifs comprennent la tête de poisson au poivre haché, le porc braisé de Mao et la cuisson à la vapeur avec de la cire.

Principalement des fruits de mer, faites attention à la cuisson de la soupe, le goût est frais et léger. Les plats représentatifs comprennent le Bouddha sautant par-dessus le mur, la viande de litchi, les nouilles au thé de sable, etc.

Faites attention à la saveur originale du feu et des ingrédients, et êtes doué pour le ragoût, la cuisson et le marinage. Les plats représentatifs comprennent le poisson mandarin malodorant, le tofu poilue, le pigeon cuit à Huangshan, etc.

Léger et délicat, faites attention au goût original des ingrédients et êtes doué pour cuisiner des légumes frais et de saison. Les plats représentatifs comprennent le poisson au vinaigre de West Lake, les crevettes Longjing et la viande Dongpo.

Faites attention au couteau et au style, au goût sucré et modéré, faites attention à la soupe. Les plats représentatifs comprennent le poisson mandarin écureuil, la tête de lion en poudre de crabe cuit et le canard salé de Nanjing.