蜂蜜にんにく味鶏肉レシピ
インドネシア風の家庭料理で、蜂蜜とにんにくの甘辛さが絶妙に絡んだ手軽な炒め物。20分以内で完成し、ご飯やパンとの相性抜群。鶏肉は柔らかく、ソースがとろりと絡み、粉を使わずに自然なとろみが出る。
Saveur: 甘みと酸味のバランスが取れた、やや濃厚な甘辛風味。にんにくの香ばしさが後を引く。Temps total: 20分Portions: 2Convient a: 忙しい日の夕食を求める大人、子供も食べやすい味付けBudget: 約400～600円（2～3人前）
Ingredients
- 鶏もも肉300g
- にんにく6片
- 蜂蜜大さじ3
- 醤油大さじ2
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
Nutrition
カロリー約420kcal
タンパク質約38g（鶏もも肉由来）
脂肪約18g（主に鶏肉の脂とごま油）
炭水化物約22g（蜂蜜由来が主）
ビタミンB6、B12、ニンニク由来のアリシン
Astuces
- 蜂蜜は焦げやすいため、最後の段階で加えるか、火を弱めて煮詰めるのがポイント
- にんにくは薄く切ると香りがよく広がり、焦げにくくなる
- 鶏肉は一度に投入せず、少量ずつ炒めるとムラなく火が通る
- ソースが足りない場合は水小さじ1～2を加えて調整可能
Etapes
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