미국 금 옥수수 조각 새우 약

저는 미국 텍사스주 오스틴에 사는 리암 카터입니다. 저는 3 년 동안 미국 거리 간식과 가족 파티 식사를 공유하는 데 주력해 왔습니다. 나는 간단하고 캐주얼합니다. 나는 복잡한 요리 단계가 가장 싫다. 나는 먹기 쉽고 사용하기 쉽고 맛이 좋은 음식에 집중합니다. 나는 종종 "미국 간식은 단순하고 식욕을 돋워야하며 30 분 이상을 보낼 자격이 없다" 고 말합니다. 황금 콘플레이크는 미국 가족 냉장고 및 파티 테이블의 상주 간식입니다. 신선한 새우 공과 결합하면 축구를보고 친구들과 함께 할 때 독점적 인 식욕을 돋우는 간식입니다. 그들은 또한 지역 거리 식당에서 인기있는 개선 된 모델입니다. 그들은 빵 부스러기에 싸거나 뜨거운 기름에 튀길 필요가 없습니다. 그들은 선명한 옷을 만드는 데 사용됩니다. 구이 후, 바삭하고 부드러운 새우는 옥수수 플레이크의 짠 곡물과 섞여 있습니다. 한 번에 한 입 먹으면 멈출 수 없으며 미국의 매일 게으른 맛에 완전히 적응합니다.

이 간식은 미국 가정 요리 식단의 특성에 완벽하게 맞습니다. 지역의 모든 곳에서 구입할 수있는 기본 재료에 의지하여 전체 과정에서 복잡한 기술이 없으므로 초보자 주방과 바쁜 직장인이 쉽게 처리 할 수 있습니다. 전통적인 튀긴 새우 공과 비교하여 오븐 버전은 지방이 적고 기름기가 없습니다. 콘플레이크는 빵 부스러기보다 더 쫄깃한 구운 맛으로 구워집니다. 내부 새우 공은 여분의 전분을 추가하지 않습니다. 그것은 신선한 새우 자체의 탄력성에 달려 있으며, 맛은 단단하고 주스는 튀겨지며 짠 맛은 기름기가 없습니다. 맥주, 애프터눈 티 스낵 또는 어린이를위한 추가 식사와 함께 제공되든간에 적응력이 가득합니다. 추울 때 향기가 가장 강하면 부드럽지 않고 여전히 바삭한 맛을 유지합니다.

음식 준비 (2-3 명, 가족 파티 작은 패키지)

• 주요 성분: 신선한 바다 새우 220g (깨끗한 새우 라인, 신선함을 보장하기 위해 해동 후 신선한 냉동 얼음이없는 새우를 사용할 수 있음), 원래 황금 콘플레이크 70g (두꺼운 컷, 양념 옥수수 플레이크는 맛이 나고 전반적인 맛에 영향을 미칩니다)
• 새우 공의 조미료: 달걀 흰자 반, 옥수수 전분 12g, 고운 소금 반 스푼, 갓 갈은 후추, 잘게 썬 양파 (비린내 맛을 제거하고 맛을 향상시키기 위해), 녹은 소금이없는 버터 4g (장작없이 새우 공을 더 부드럽게 만들기 위해)
• 맛을 개선하기위한 장식 (선택 사항): 약간 말린 파슬리, 가벼운 칠리 파우더 (약간 매운 맛을 개선하기 위해 매운 맛이 생략 할 수 없음)
• 도구: 오븐, 요리 기계/신선한 보관 가방 롤링 핀, 베이킹 트레이

상세한 제조 단계

1 단계: 새우 가공, 새우 채우기 변조

새우를 씻고 배수하고, 뒤쪽과 복부에있는 새우 실을 골라 내고, 칼 뒤쪽으로 잘게 썬 새우 퓌레를 자르고, 너무 많이 자르지 말고, 약간 거친 맛을 더 탄력있게 유지하십시오. 새우 퓌레를 그릇에 넣고 달걀 흰자, 옥수수 전분을 넣고, 고운 소금, 후추, 다진 양파 및 녹인 버터는 새우 퓌레가 끈적 거리고 느슨하지 않을 때까지 한 방향으로 빠르게 저어주고 10 분 동안 냉장 보관하여 알약에 쉽게 넣을 수 있습니다.

2 단계: 콘플레이크를 부수고 바삭 바삭한 옷을 만듭니다.

원래의 황금 콘플레이크는 신선한 가방에 넣고 롤링 핀으로 거친 조각으로 분쇄하고 분말로 분쇄하는 대신 몇 개의 작은 입자가 유지되고 베이킹 후 바삭한 느낌이 더 충분합니다. 요리 기계를 사용하여 몇 초 동안 저속으로 치고 거친 조각으로 나누고 나중에 사용하기 위해 평평한 판에 넣을 수도 있습니다.

3 단계: 새우 공을 문지르고 콘플레이크 포장

냉장 새우 퓌레를 꺼내 손에 약간의 물을 담그고 접착력을 방지하고 적절한 양의 새우 퓌레를 가져 와서 균일 한 크기의 작은 둥근 공에 문지릅니다. 각 새우 공을 옥수수 플레이크에 넣고 골고루 굴려서 레이어에 감싼다. 옥수수 조각이 새우 공의 표면에 단단히 달라 붙도록 부드럽게 누르십시오. 모든 새우 공을 차례로 만들어 기름 종이로 덮인 베이킹 트레이에 놓습니다.

4 단계: 오븐 베이킹, 냄비에서 즐길 수

오븐을 미리 190 ℃로 예열하고, 베이킹 팬을 중간 층에 넣고, 20 분 동안 위와 아래 불로 굽고, 새우 공의 표면이 황금색이 될 때까지 굽고, 옥수수 조각이 바삭 바삭하고 새우 공이 완전히 익고 변색됩니다. 오븐에서 배출 된 후 약간의 말린 파슬리 또는 약간 매운 칠리 파우더를 뿌려 풍미를 향상시킵니다. 뜨거운 상태에서 먹을 때 가장 맛이 좋으며 외부와 내부가 바삭하고 입이 가득 차 있습니다.

실용적인 팁

• 새우는 배수해야합니다. 그렇지 않으면 새우 진흙이 너무 얇고 공을 문지르기 쉽지 않으며, 깨진 옥수수 조각이 떨어지기 쉽습니다.
• 콘플레이크는 조미료없이 원래의 맛을 선택합니다. 치즈 맛, 매운 맛은 신선한 새우 자체를 덮을 것이고, 맛이 지저분합니다.
• 오븐이 없으면 공기 프라이어는 180 ℃에서 15 분 동안 구워 중간에 한 번 뒤집어 질 수 있으며 선명도는 동일합니다.
• 새우를 채우는 것은 냉장 보관하고 서있을 수있는 열쇠이며, 먹거리를 더 단단하게 만들 수 있으며, 공을 문지르고 베이킹 할 때 퍼지기 쉽지 않습니다.