Ein Teller mit gebratenem Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln verbirgt das am meisten gebügelte Feuerwerk der Welt

Ich bin Eleanor Mae Bennett. Meine vertrauten Freunde um mich herum nennen mich gerne Ellie. Ich bin dieses Jahr 34 Jahre alt und teile seit sechs Jahren hausgemachtes Essen. Ich bin kein profession eller Lebensmittel blogger. Ich bin eher ein Lebens rekord, der besessen davon ist, den Geschmack von Feuerwerk zu bewahren. Durch. Ich bin in den Gassen der nördlichen Altstadt aufgewachsen und mit meiner Großmutter aufgewachsen, die einen schwarzen und hellen Eisen topf bewachte. In meinen Knochen bevorzuge ich die hausgemachten Pfannen gerichte, die keine komplizierten Zutaten und ausgefallenen Techniken verwenden, aber ich kann mein Herz erwärmen. Es gibt keinen Widerstand gegen die Kollision zwischen Frühlings zwiebeln und Fleisch. Ich mag es nie, mich beim Kochen an das starre Verhältnis zu halten, und ich schätze die Messung der Hitze und die Frische der Zutaten selbst. Ich habe immer das Gefühl, dass der beste Geschmack niemals die harten Gerichte im Restaurant sind, sondern die dampfenden Gerichte in der Küche. Der hausgemachte Geschmack mit einem Topf Gas undGebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebelnIst der unersetzlich ste in meine Geschmacks erinnerung eingraviert.

Das erste Mal, dass ich mich wirklich an den Geschmack von gebratenem Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln erinnerte, war eine Winternacht, als ich in der Junior High School war. Zu dieser Zeit waren meine Eltern bei der Arbeit beschäftigt. Jeden Tag nach der Schule blieb ich im Haus meiner Großmutter und wartete darauf, dass sie das Abendessen auf andere Weise kochte. Der Winter im Norden ist bitter kalt. Abends weht in den Gassen das Feuerwerk jedes Haushalts. Omas Küche ist immer der wärmste Ort. Der rohe Eisen topf, der seit mehr als 20 Jahren verwendet wird, ist hell gerieben. Das Feuer kann das stärkste Aroma ausbrechen. Als ich an diesem Tag nach der Schule kam, sah ich meine Oma vor dem Herd stehen und eine Schaufel in der Hand halten. Der Topf knurrte. Die großen Stücke Frühlings zwiebeln wurden durch das heiße Öl leicht weich gesprengt, und die in Sauce gewickelten Rindfleisch scheiben waren in der Pfanne. Schnell braten, aber für zehn Sekunden, der Duft von Frühlings zwiebeln, gemischt mit Rindfleisch, erfüllte die gesamte kleine Küche, und sogar die Eisblumen am Fenster schienen von der Hitze langsam geschwollen zu sein.

Dies war das erste Mal, dass ich ernsthaft auf die Geburt eines Gerichts starrte. Es gab keine komplizierten Gewürze und keine umständliche Vorbehandlung. Oma marinierte einfach die gleichmäßig geschnittenen Rindfleisch scheiben und nahm ein wenig Stärke, um die Feuchtigkeit zu speichern. Schneiden Sie dann die dicken und dicken Frühlings zwiebeln, die nur im Norden zu finden sind, und nehmen Sie nur den zartesten Teil der Frühlings zwiebeln. Erhitzen Sie das Öl, bis es raucht, fügen Sie zuerst die Frühlings zwiebeln hinzu und braten Sie es an, schieben Sie es dann in die Rindfleisch scheiben, braten Sie es einige Male bei starker Hitze an, beträufeln Sie es mit etwas leichter Sojasauce und Kochwein, streuen Sie ein wenig Salz darüber, um den Geschmack zu verbessern. Es dauert nur zwei Minuten vorher und nachher, ein dampfen der Teller Das gebratene Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln ist aus dem Topf. Beim Servieren sind die Frühlings zwiebeln hell bernstein farben und die Rindfleisch scheiben zart rot und braun. Die beiden Zutaten sind miteinander verflochten. Sie sind glänzend, aber nicht fettig. Sie haben die Stäbchen noch nicht bewegt. Sie riechen nur die verbrannten Frühlings zwiebeln. Der zarte Fleisch duft, ich fühle mich den ganzen Tag erschöpft. Nach diesem Bissen ist das Rindfleisch glatt und zart, und jede Textur ist mit Frühlings zwiebel duft und Sauce gefüllt. Das Frühlings zwiebel weiß hat überhaupt keinen würzigen Geschmack. Stattdessen wird es weich und klebrig und süß, eingewickelt in das Aroma von Soße mit frisch gedämpftem Weiß. Reis, ich habe zwei große Schüsseln auf einmal gegessen, sogar die kleine Suppe auf dem Teller wurde von mir gemischt. Dieser bodenst ändige und befriedigende Geschmack ist seit dieser Winternacht nie mehr aus meinem Gedächtnis verschwunden.

Dann erfuhr ich langsam,Gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebelnEs scheint ein hausgemachtes schnelles Gericht zu sein, das überall zu sehen ist, aber es verbirgt tatsächlich die pyro technische Weisheit des nördlichen Essens. Es gehört zur klassischen Kategorie der Shandong-Küche und ist auch ein "universelles Essen" auf dem Volks tisch. Es gibt keine High-End-Lebensmittel position ierung, aber Mit dem ultimativen Geschmack und der minimalist ischen Koch logik ist es zu einem über regionalen, ein hausgemachter Stil für alle Altersgruppen. Die Kerne rnergie dieses Gerichts ist alles in den Worten "schnell gebraten". Dies ist auch die Seele der hausgemachten Pfannen gerichte im Norden. Achten Sie auf die Fülle des Topfes und die Hitze. Die Zutaten reifen schnell nach dem Eintritt in den Topf, wodurch der zarte Geschmack des Rindfleischs erhalten bleiben kann. Es kann auch das Aroma von Frühlings zwiebeln vollständig freisetzen und den leichten Fisch des Rindfleischs entfernen. Lassen Sie beide Aromen gleichzeitig perfekt verschmelzen.

In Bezug auf die regionalen Merkmale dieses Gerichts gibt es subtile Unterschiede in den Methoden verschiedener Orte, aber jeder hat seinen eigenen Geschmack. Wenn Sie im Norden gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln herstellen, müssen Sie dicke Frühlings zwiebeln verwenden. Nehmen Sie nur den Teil der Frühlings zwiebel und schneiden Sie sie in breite und dicke Abschnitte. Verfolgen Sie das Aroma der Frühlings zwiebeln, den weichen und wachsartigen Geschmack und den salzigen Geschmack. Verwenden Sie Sojasauce und Salz, um den ursprünglichen Geschmack ohne zusätzliche Gewürze herzustellen. Der ursprüngliche Geschmack, in einigen Teilen des Südens werden Schnittlauch verwendet, die Frühlings zwiebeln sind feiner geschnitten, der Geschmack ist erfrischend und es wird ein wenig Zucker hinzugefügt, um die Frische zu verbessern, das salzige Aroma zu schwächen, die Süße hervor zu heben und für den leichten Geschmack des Südens geeignet zu sein. Unabhängig davon, wie sich die Praxis ändert, hat sich der Kern nie geändert: Frühlings zwiebeln sind die Hauptstütze, Rindfleisch ist die Basis, die beiden ergänzen sich und sind unverzicht bar. Das gebratene Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln ohne Frühlings zwiebeln sieht langweilig und geschmacklos aus. Ohne Rindfleisch gibt es weniger Frühlings zwiebeln. Mildes Fleisch aroma, diese einfache Kombination, es bestätigt nur die wahre Bedeutung der Volks diät-der gute Geschmack ist nie ein Haufen Zutaten, sondern eine richtige Fusion.

Aus Sicht der Esskultur kann gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln zu einem hausgemachten Gericht werden, das seit vielen Jahren im Umlauf ist, und es gibt immer noch einen sehr realen Grund für das Leben. In der Vergangenheit, als die Materialien nicht reichlich waren, wurde Rindfleisch nicht als tägliche Zutat angesehen. Kaufen Sie gelegentlich ein Stück und kombinieren Sie es mit den häufigsten Frühlings zwiebeln, um das Beste aus den begrenzten Zutaten heraus zu holen, und machen Sie auch ein Stück, um es zu unterstützen. Die harten Gerichte der Nudeln, ob sie zu Hause essen oder Verwandte und Freunde unterhalten, servieren Sie einen Teller mit gebratenem Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln, der sowohl schnell als auch anständig ist. Es muss nicht lange gedünstet werden. Es erfordert keine komplizierten Verfahren. Es kann in wenigen Minuten aus dem Topf genommen werden. Es passt zum schnell lebigen Leben gewöhnlicher Menschen und verbirgt auch die Absichten der Menschen für drei Mahlzeiten pro Tag. Es ist nicht so pompös wie Bankette und große Gerichte, noch achtet es auf das Aussehen wie exquisite Desserts. Es ist der bodenst ändig ste menschliche Geschmack und die gewöhnlich ste und wärmste Existenz im Küchen feuerwerk.

Als ich aufwuchs, verließ ich meine Heimatstadt, um an anderen Orten zu arbeiten. In den Tagen, als ich alleine hart arbeitete, kümmerte ich mich oft nicht darum, gut zu essen, wenn ich beschäftigt war. Ich aß zu viel zum Mitnehmen. Ich hatte immer das Gefühl, dass die Temperatur etwas fehlte. Jedes Mal, wenn ich den Geschmack von zu Hause vermisste, ging ich in die Küche. Machen Sie einen Teller mit gebratenem Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln. Als ich anfing, es selbst zu machen, konnte ich die Hitze überhaupt nicht berühren. Entweder war das Feuer zu klein und das gebratene Rindfleisch war alt und holzig, ohne einen glatten und zarten Geschmack, oder die Frühlings zwiebeln waren zu früh im Topf und die Braten waren bitter und ruiniert. Der Geschmack des ganzen Gerichts, manchmal, die Zeit zum Marinieren von Rindfleisch ist nicht gut kontrolliert, entweder nicht lecker oder der Geschmack ist eng. Ich habe es mehrmals versucht, aber ich konnte den Geschmack meiner Großmutter nicht machen. Ich hatte sogar das Gefühl, dass dieses Gericht einfach zu sein schien, aber tatsächlich versteckte es eine schwierige Technik.

Später beruhigte ich mich langsam und erinnerte mich an die Art und Weise, wie meine Großmutter kochte. Sie benutzte nie die Küchen waage, um die Gewürze zu messen. Es hängt vom Gefühl ab. Das Feuer muss verbrannt werden, bis der Topf heiß und Rauch ist. Wenn Sie das Feuer öffnen, müssen Sie schnell handeln und niemals schlammig werden. Die Reihenfolge der Frühlings zwiebeln und des Rindfleischs sowie die Dauer des Bratens sind alle exquisit. Ich versuchte es immer wieder, passte die Hitze an, passte die Beiz methode an und fand langsam meine eigene hausgemachte Praxis. Ich verfolgte nicht mehr die sogenannte "authentische Formel", sondern folgte nur meinem eigenen Geschmack, genau wie meine Oma, mit dem einfachsten Weg, um den angenehmsten Geschmack zu machen. Jetzt kann ich jedes Mal, wenn ich gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln mache, die Hitze kompetent kontrollieren. Ich beobachte, wie das Rindfleisch und die Frühlings zwiebeln im Topf im Feuer rollen und das vertraute Aroma riechen, als wäre ich wieder in die kleine Küche meiner Großmutter zurück gekehrt. Das Sicherheits gefühl, das in Gas eingewickelt ist, kann durch kein Essen ersetzt werden.

Ich habe immer das Gefühl,Gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebelnDer bewegendste Ort ist nie, wie erstaunlich sein Geschmack ist, sondern sein Gefühl der Heilung. Es ist das warmherzige Gericht, das am schnellsten serviert werden kann, wenn Sie spät von der Arbeit zurückkehren. Es ist ein einfacher Geschmack von zu Hause in der Freizeit am wochen ende. Es ist ein Gericht, das geerdet und gegessen wird, wenn sich Freunde versammeln. Es ist auch ein Gericht, das in einem fremden Land wandert. Es kann sofort den Geschmack der Einsamkeit beruhigen. Es hat kein Gefühl der Distanz. Ob es sich um eine Person mit hervorragenden Koch künsten oder einen Neuling handelt, der gerade kochen gelernt hat, Sie können versuchen, Ihre eigene Version herzustellen. Das gebratene Rindfleisch jeder Person trägt seine eigene Lebens marke oder die Familie. Gesellschaft oder Zeit allein oder eine unvergessliche Erinnerung.

Ich nehme auch oft diese hausgemachten Aromen auf, die Feuerwerks körper verbergen. Ich bin immer der Meinung, dass das Teilen von Lebensmitteln keine kalte Technik lehre sein sollte, kein starres Verhältnis von Zutaten, sondern die Geschichte, Emotionen und Temperatur hinter dem Essen. Geben Sie es weiter, damit jedes gewöhnliche hausgemachte Gericht gesehen und erinnert werden kann. Lassen Sie mehr Menschen bereit sein, in einem geschäftigen Leben anzuhalten, sich eine warme Mahlzeit zuzubereiten und die Schönheit einer Mahlzeit zu spüren. Gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln ist so. Es ist so gewöhnlich, dass es nicht mehr gewöhnlich sein kann, aber es kann den Menschen an jedem gewöhnlichen Tag den praktisch sten Trost geben. Nach einem Bissen ist es ein köstlicher Geschmack, voller Erinnerungen und der wertvollste auf der Welt. Die Wärme des Feuerwerks.

Heutzutage habe ich immer noch die Angewohnheit, einmal pro Woche gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln zuzubereiten. Manchmal esse ich es selbst und lade manchmal Freunde ein, nach Hause zu kommen. Ein Teller mit dampfen dem Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln, gepaart mit weißem Reis, und ein einfaches Gemüse ist am bequemsten. Eine Mahlzeit. Es gibt keine exquisite Dekoration, keine teuren Zutaten, aber es macht die Menschen immer warm. Wenn Sie essen, plaudern Sie, sprechen Sie über tägliche Kleinigkeiten, all die Probleme und den Druck, als würden sie sich langsam in diesem Feuerwerk auflösen.. Dies ist die Kraft des hausgemachten Essens. Es ist bescheiden und absichtlich, aber es kann das Leben leise heilen und uns die Schönheit des Lebens in gewöhnlichen drei Mahlzeiten spüren lassen.

Tatsächlich haben wir in unserem Leben unzählige große Mahlzeiten gegessen und alle Arten von Delikatessen probiert. Am Ende vermissen wir am meisten die hausgemachten Gerichte zu Hause, als wir jung waren. Für mich ist gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln nicht mehr nur ein Gericht. Es ist die Liebe meiner Großmutter, die Wärme der Kindheit, der Trost eines fremden Landes, das Heimweh, das in die Knochen eingraviert ist, und der Geschmack, der die Herzen der Menschen halten kann, egal wie weit Sie gehen.. Es hat mir beigebracht, dass das beste Leben nie energisch ist, sondern in einem Brei und einer Mahlzeit über Nacht im Gewöhnlichen, im Feuerwerk in der Küche und in jedem sorgfältig gekochten Bissen versteckt ist.

Ich weiß nicht, ob es in Ihrer Erinnerung ein so gewöhnliches, aber bedeutungs volles hausgemachtes Gericht gibt? Gibt es ein bestimmtes Gericht, das Sie sofort an Ihre Familie, an einen warmen Moment und an diese unbeschwerte Zeit erinnert? Wenn Sie auch gerne gebratenes Rindfleisch mit Frühlings zwiebeln essen oder Ihre eigenen hausgemachten Geschmacks geschichten haben, können Sie diese gewöhnlichen Feuerwerke genauso gut mit mir teilen und zum sanftesten Licht in unserem Leben machen.