Ein Essstäbchen mit gehacktem Pfeffer und Fisch, frisch und würzig in der Seele, versteckt das Feuerwerk von Xiangxi Phoenix

Der Frühling im Westen von Hunan ist immer in die Feuchtigkeit des Tuojiang-Flusses gehüllt. Wenn der Wind neben dem Diaojiao-Gebäude weht, ist das frische und würzige Aroma jedes Haushalts in der Gasse verwickelt. Es ist der saure Duft von Laotan-gehacktem Pfeffer, der die Süße von frischem Fisch trifft. Es ist nicht heftig, aber es kann sofort die Geschmacks knospen wecken. Sogar die trübe Frühlings feuchtigkeit kann durch diesen Duft zerstreut werden. Dieser scheinbar heime ligGehackter Pfeffer FischEs ist nie ein einfacher, würziger, gedämpfter Fisch, sondern der Geschmack des Lebens, der in die drei Mahlzeiten jeder Xiangxi-Person eingraviert ist. Es ist das härteste Gericht auf dem Bauernhaus und es ist auch ein herz erwärmen der Geschmack, der das Heimweh mit einem Bissen von zu Hause aus beruhigen kann..

Ich bin Su Wantang. Ich bin dieses Jahr 26 Jahre alt. Ich bin aus Xiangxi Phoenix geboren und aufgewachsen. Ich habe drei Jahre lang die lokale Küche von Xiangxi in den Homecooks kultiviert. Mein Temperament ist so warm wie die Landschaft von Xiangxi, aber ich habe die ultimative Vorliebe für frische und würzige hausgemachte Aromen. Ich schreibe keine exquisiten und übertriebenen Gourmet-Texter und folge nicht den Fast-Food-Gerichten von Internet-Prominenten. Konzentrieren Sie sich nur darauf, den alten Geschmack zu entdecken, der von Generation zu Generation von den Menschen in Xiangxi weiter gegeben wurde. Als ich ein Kind war, wuchs ich mit meiner Großmutter in einem Stelzen gebäude am Tuo jiang auf. Meine Großmutter war eine authentische Bauern frau in Xiangxi. Sie war gut mariniert und hackte Paprika und machte eine Hand von frischem und würzigem gedämpftem Gemüse. Meine Besessenheit mit gehacktem Pfeffer und Fisch begann an der Seite des Ofens. Für mich ist dieses Gericht die Liebe meiner Großmutter, das Feuerwerk in Xiangxi und die Marke meiner Heimatstadt, die auf den Geschmacks knospen eingraviert ist.

Der Esstisch meiner Kindheit wird niemals auf eine Schüssel mit dampfen dem gehackten Pfeffer fisch verzichten können. Xiangxi ist dicht mit Flüssen und Seen bedeckt, und den Menschen am Flussufer fehlt es nie an frischem Fisch. Immer wenn sie vom Markt oder vom Fischen am Flussufer zurückkehrt, pflückt Oma immer ein Stück Graskarpfen oder Brassen mit dem zartesten Fleisch und verteilt es dann auf einem Porzellan teller. Eine Schicht mit gehacktem Pfeffer aus dem alten Altar, der seit mehr als einem halben Jahr mariniert ist, wird ohne zusätzliche Gewürze auf dem Topf gedämpft. Ich blieb immer an der Seite des Ofens, lauschte dem Gurgeln im Topf, roch ein wenig das frische und würzige Aroma und wartete geduldig auf den Moment, als ich den Deckel nach zehn Minuten öffnete. Der Fisch mit gehacktem Pfeffer, der von Oma hergestellt wird, ist so zart, dass er mit einem leichten Schluck schmilzt. Es riecht nicht nach Fisch. Der saure und würzige Geschmack des gehackten Pfeffers im alten Altar dringt vollständig in jede Textur des Fisches ein, und die Suppe am Boden des Tellers ist hell und attraktiv. Das Mischen einer Schüssel mit weißem Reis kann die Menschen Appetit machen, und selbst zwei oder drei Schalen fühlen sich nicht fettig. Zu dieser Zeit war die Familie gewöhnlich und es gab nicht zu viele wertvolle Zutaten, aber diese Schüssel mit gehacktem Pfeffer und Fisch war die reichlich ste Delikatesse und der heilste Geschmack der Kindheit. Als ich aufwuchs, verließ ich Fenghuang, um an anderen Orten zu arbeiten. Ich habe unzählige gehackte Pfeffer fische aus Hunan-Restaurants gegessen. Entweder ist gehackter Pfeffer eine schnelle Industries auce, oder der Fisch ist nicht frisch und das Holz ist nicht frisch und ich kann die milde, frische und würzige Haut meiner Großmutter nicht essen. Der authentische Geschmack von Altar duft, jedes Mal, wenn ich mein Zuhause vermisse, was ich am meisten vermisse, ist dieser Bissen von heiß gehacktem Pfeffer fisch, der einfach und gemütlich ist, aber alle Müdigkeit und Beschwerden in einem fremden Land heilen kann.

Gehacktes Pfeffer fischfleisch ist der Kern vertreter der klassischen Hunan-Küche und ein ikonisches Haus manns kost in Xiangxi. Sein Ursprung hängt eng mit dem einzigartigen regionalen Klima und den Ernährungs gewohnheiten von Xiangxi zusammen. West-Hunan liegt im Wuling-Gebirge. Das Klima ist feucht und kalt. Die Einheimischen haben seit der Antike Tradition darin, gehackten Pfeffer einzulegen, um Feuchtigkeit und Appetit zu zerstreuen. Die Flüsse und Seen des Territoriums sind vertikal und horizontal und reich an Wasser produkten. Frischer Fisch ist zu einer der täglichen Hauptzutaten geworden, um den Fisch geruch zu entfernen und zu verlängern Die Verzehrzeit der Zutaten, aber auch um sich an die Ernährungs bedürfnisse des feuchten Klimas anzupassen, die Vorfahren von Xiangxi kombinierten hausgemachten alten gehackten Pfeffer mit frischem Fisch und kochten durch Dämpfen, wodurch nach und nach die klassische Methode des gehackten Pfeffers und des Fisches entstand. Dieses Gericht war ursprünglich ein tägliches Gericht für Fischer und Bauern. Es hat keine wunderschönen historischen Anspielungen. Es ist die Kristallisation der Weisheit des Volks lebens. Mit der Verbreitung der Hunan-Küche im ganzen Land hat der Fisch mit gehacktem Pfeffer die Eigenschaften von frisch und würzig, appetit lich, frisch und weniger Öl. In den tiefen Bergen von Xiangxi ist es zu einem Klassiker der Hunan-Küche geworden, der bei Gästen im ganzen Land bekannt ist. Es ist auch ein typischer Vertreter von "frisch und würzig, mit erstem Geschmack" in der Hunan-Esskultur. Es unter scheidet sich vom Stil der Hunan-Küche mit schwerem Öl und starkem Braten. Die Dampf methode ist erfrischender und behält den ursprünglichen Geschmack der Zutaten bei. Es ist eine hausgemachte Boutique für alle Altersgruppen in der Hunan-Küche..

Ich empfehle wirklich jedem, den authentischen Fisch mit gehacktem Xiangxi-Pfeffer zu probieren. Erstens ist es ein hausgemachter Vertreter der Klassiker der Hunan-Küche. Es trägt die Ernährungs weisheit der Xiangxi-Leute und die Huxiang-Esskultur und interpret iert die Hunan-Küche perfekt als "scharf, aber nicht trocken, frisch, aber nicht" Die Essenz von "Fisch" ist authentischer Hunan-Geschmack, das Produkt ist das Feuerwerk der tiefen Berg farm, zweitens ist der Geschmack aus gezeichnet und passt zu einer großen Anzahl von Menschen. Der Fisch ist frisch und weich, ohne Dornen und leicht zu kauen. Der alte Altar ist sauer und würzig, süß und appetit lich, und die Dampf methode ist weniger ölig und gesund. Menschen, die kein scharfes Essen essen, können die Menge an gehackten Paprika reduzieren, und ältere Menschen und Kinder können mit Zuversicht essen. Die Ess szene ist vielseitig. Sie ist nicht nur eine erstklassige Mahlzeit für drei tägliche Mahlzeiten, die den Appetit schnell öffnen und den Appetit verlust lindern kann. Sie ist auch ein hartes Gericht für Familien treffen und leichte Mahlzeiten. Die Methode ist einfach, die Zutaten sind leicht zu bekommen, die Kosten sind extrem hoch und die Küchen anfänger können es auch leicht machen Reproduktion, viertens ist der Geschmack rein und natürlich, unter Berufung auf den ursprünglichen Geschmack von frischem Fisch und das Aroma von fermentiertem gehacktem Pfeffer aus dem alten Altar, um den Geschmack zu verbessern, ohne zusätzliche Aromen und Gewürze hinzuzufügen, hat der frische und würzige appetit liche Geschmack ein Gefühl der Heilung. Es ist die Delikatesse, die das Glück in gewöhnlichen drei Mahlzeiten am besten verbessern kann, fünftens regionale Merkmale Hell, Es ist ein aus gezeichneter Ort, um die Bräuche von Xiangxi zu spüren und die Ernährungs weisheit der Menschen in den tiefen Bergen zu erleben. Es ist ein aus gezeichneter Ort, um die Küche von Xiangxi zu verstehen.

In Xiangxi hat jeder Haushalt sein eigenes Geheim rezept zum Einlegen von gehacktem Pfeffer. Der Geschmack von gehacktem Pfeffer und Fisch, der von jedem Haushalt hergestellt wird, ist etwas anders, aber der Kern ist immer derselbe: Frischer Fisch muss getötet und hergestellt werden, um sicher zustellen, dass das Fleisch frisch und zart ist. Gehackte Paprika verwenden Sie lokale rote Paprika schoten in Xiangxi, fügen Sie Salz hinzu und versiegeln Sie sie mehrere Monate lang. Beim Dämpfen wird es bei starker Hitze gedämpft, um die Feuchtigkeit des Fisches zu speichern und den weichen und zarten Geschmack zu gewährleisten. Dieses Gericht hat keine komplizierten Kochte ch niken. Es hängt von der Frische der Zutaten und dem Geschmack der Zeit ab. Je hausgemachter, desto aufmerksamer. Jetzt teile ich die Xiangxi-Küche in Howcooks und konzen triere mich immer auf diesen Fisch mit gehacktem Pfeffer. Ich teile die alten Tipps zum Beizen von gehacktem Pfeffer und die authentische Dampf methode, die meine Großmutter mir beigebracht hat, mit den Fans. Ich bin auch sehr glücklich mit dieser einfachen und würzigen Xiangxi-Haus manns kost. Dieses Gericht ist nicht mehr nur eine Mahlzeit mit Frucht bauch. Es ist eine tägliche Mahlzeit für die Menschen in Xiangxi. Es ist ein herzlicher Träger für Familien treffen, das Heimweh der Wanderer von zu Hause und die Sanftmut von Xiangxi, die im frischen und würzigen Geschmack verborgen ist.

Wenn Sie auch den frischen, würzigen und appetit lichen hausgemachten Geschmack bevorzugen, können Sie auch die industrielle Crash-Sauce aufgeben, versuchen, mit Laotan gehackten Paprika zu einem authentischen gehackten Pfeffer fisch zu machen, oder ein authentisches Hunan-Restaurant suchen und diesen frischen und würzigen Geschmack probieren Der Geschmack der Seele. Ein Essstäbchen Fisch fleisch, ein Bissen Reis, frisch und würzig, warm und herz erwärmend, dies ist der bewegend ste Charme der Haus manns kost. Haben Sie jemals authentischen Xiangxi gehackten Pfeffer fisch gegessen? Was ist das unvergesslich ste hausgemachte Essen in meinem Herzen? Willkommen, um eine Nachricht im Kommentar bereich zu hinterlassen und über den warmen Geschmack der drei Mahlzeiten mit Feuerwerk zu sprechen. Sie können auch zu How cooks kommen, um mich zu finden. Ich werde authentischere hausgemachte Lebensmittel praktiken und Geschichten von Xiangxi teilen.