Cookies au chocolat pain aigre (avec vidéo)

Ashley Martinez | 2026-02-07

Facile851portionsOriginal

Des biscuits au chocolat au pain aigre doux et moelleux, faits de déchets et remplis de débris de chocolat fondu. Tutoriel photo et vidéo étape par étape

Ashley Martinez

Je suis une grand-mère italienne des Pouilles-mais je n'ai que trente-quatre ans, tout ce que j'ai appris de ma grand-mère, et elle a appris de sa grand-mère, tant d'héritage, jusqu'à ce que personne ne se souvienne où tout a commencé. Je vis dans une ville aux murs blancs où les oliviers sont plus vieux que les églises. La façon dont je cuisine est la même que celle des générations de femmes de ma famille: utiliser mes mains, ressentir et suivre la règle «personne ne peut partir affamé». Mon contenu est vivant, chaleureux et plein de voix qui se précipitent. Je me suis concentré sur la «cuisine des pauvres»-un plat de ferme qui transforme les tomates, le pain et l'huile d'olive en amour. Je n'utilise pas de tasse à mesurer, pas de minuterie, et je vous dirai absolument: vous ne mettez pas assez d'huile d'olive.