뜨겁고 신맛이 나고 신선하고 향기롭고 조미료와 색상에주의를 기울여 칠리와 절인 제품을 잘 사용하십시오. 대표적인 요리로는 다진 고추 생선 머리, 마오 쩌둥의 찐 돼지 고기, 찐 보존 돼지 고기 등이 있습니다.
